تعد السعرات الحرارية في الخيار قليلة، فهو ضمن قائمة الخضروات منخفضة السعرات، كما إنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة، كما يتميز بلونه الأخضر وشكله الطويل، بعض الأشخاص يصنف الخيار أنه نوع من الخضروات، لكنه علميا يصنف ضمن قائمة الفواكه وليس الخضروات، وهو نبتة بستانية متسلقة ينتمي إلى الفصيلة القرعية، التي تضم البطيخ واليقطين ويعد مصدره الرئيسي دولة الهند.
السعرات الحرارية في الخيار
يعد الخيار من الأطعمة المفيدة للجسم الإنسان، حيث إن السعرات الحرارية في الخيار قليلة، ويحتوي على الكثير من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات، يحتوي وزن 300 جرام من الخيار على 45 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الخيار المقشر المقطع شرائح = 12 سعر حراري.
- حبة واحدة من الخيار مقشره و كبيرة الحجم = 28 سعر حراري.
- وكوب واحد من الخيار المقشر المقطع مكعبات = 13 سعر حراري.
- حبة واحدة من الخيار مقشرة ومتوسطة الحجم = 20 سعر حراري.
- كذلك حبة واحدة من الخيار مقشرة وصغيرة الحجم = 16 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الخيار المخلل
تختلف نسبة السعرات الحرارية في الخيار الطازج والخيار المخلل، ونسبة السعرات بالخيار المخلل هي:
- كوب واحد من مخلل الخيار = 17 سعر حراري.
- يحتوي مقدار 35 جرام خيار مخلل على 4 سعرة حرارية.
- حبة واحدة من مخلل الخيار متوسط الحجم = 7 سعر حراري.
- كما أن حبة واحدة من مخلل الخيار صغير الحجم = 4 سعر حراري.
- كذلك حبة واحدة من مخلل الخيار كبيرة الحجم = 15 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لحساب السعرات الحرارية
العناصر الغذائية في الخيار
يوجد في الخيار الكثير من العناصر الغذائية، حيث يشمل عدة فيتامينات مهمة وضرورية للجسم وتتمثل فيما يلي: فلنتعرف إليها:
- المنغنيز.
- البروتين.
- البوتاسيوم.
- المغنسيوم.
- فيتامين ب6.
- يحتوي أيضا على 4% فيتامين ك.
- يحتوي على نسبة 4% فيتامين ج من النسبة التي يجب تناولها يوميا.
فوائد الخيار الصحية
يوجد العديد من فوائد الخيار، التي يحتاج إليها الجسم، بالإضافة إلى أنه يتميز بأن السعرات الحرارية في الخيار قليلة، فهو غني بالعناصر الغذائية التي تساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يعمل على حماية جسم الإنسان من الجفاف
- يحمي من مرض سرطان المعدة والقولون.
- يعمل الخيار على مكافحة الزهايمر والأمراض العصبية.
- يساعد في رفع الخصوبة لدي النساء وارتفاع معدلات التبويض.
- يعالج الإمساك وتنقية الجسم من السموم وذلك لاحتوائه على الألياف.
- يقلل احتباس الماء ولهذا السبب يساعد الجسم على تقليل السيلوليت.
- يقلل ماء الخيار التوتر لأنه يساعد على تطهير المخ والجسم من السموم.
- الخيار يحمي المرأة الحامل من الضغط العالي أو اختلال توازن السكر في الدم.
- ينصح أطباء التغذية باستخدام الخيار في الرجيم لأنه يحتوي على الألياف وسعرات حرارية منخفضة.
- كما يساعد الخيار في موازنة الكوليسترول بواسطة خفض الدهون الثلاثية وتقليل احتمالية تراكمها في الشرايين.
يمكن تناول الخيار بجانب الوجبات الأساسية، لأنه يعد عنصر أساسي في الطعام، وذلك لأن السعرات الحرارية في الخيار ليست كثيرة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الجزر
فوائد الخيار للبشرة
يوفر تناول الخيار لكل سيدة فوائد عدّة للبشرة، حيث يمكن أن يستخدم كقناع للوجه، ويدخل في العديد من الماسكات المفيدة للبشرة فهو يساعد في:
- تنظيف البشرة.
- يساهم في علاج حب الشباب.
- يعمل على شد البشرة وغلق مسام الجلد.
- يدخل الخيار ضمن مكونات كريمات تفتيح البشرة.
- يستخدم قشر الخيار في معالجة حروق الشمس وتخفيفها.
- يقوي العظام والأظافر ومنع تكسرها لاحتوائه على السيليكون.
- يساعد في تقليل علامات الشيخوخة بواسطة محاربة الجذور الحرة.
- إن الخيار يناسب جميع أنواع البشرة فهو يساعد على ترطيب وتنقية البشرة.
- تستخدم شرائح الخيار في معالجة الهالات السوداء، بوضع الشرائح أسفل العين لمدة 10 دقائق وتستخدم أيضا في تقليل أنتفاخ العيون وذلك لأن الخيار يحتوي على مضادات الأكسدة.
الخيار للهالات
من الوصفات الطبيعية للتخلص من الهالات السوداء تحت العين هي استخدام شرائح الخيار للحد من الهالات، حيث يعد الخيار من أفضل العلاجات والوصفات الطبيعيّة التي تساعد بالحد من آثار الهالات السوداء أسفل العينين، يمكن استخدام شرائح الخيار أو يمكن أخذ عصير الخيار وعمل كمادات اسفل العين أو استخدام قناع الخيار بالزبادي.
فوائد الخيار للشعر
يساهم الخيار في معالجة الشعر ومنحه مظهرا جذابا فهو يعمل على:
يعمل الخيار على ترطيب الشعر وفروة الرأس ويمنع جفافها الذي يتسبب في تكسير و تساقط الشعر، أيضا يغذي فروة الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الشعر، مثل السيليكا، والبوتاسيوم، المغنسيوم، فيتامينات (ب)، البيوتين، فيتامين ج، الريبوفلافين.
فوائد الخيار للتنحيف
يعد الخيار من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، وكذلك السعرات الحرارية في الخيار منخفضة، لذا ينصح دائما بتناوله خلال إتباع الرجيم لأنه يساعد بإنقاص الوزن فهو يساعد على:
- إنقاص الوزن بشكل طبيعي، حيث يعمل على حرق الدهون، ويرجع السبب لاحتوائه على المادة المرة، وهي تساعد في تنشيط الكبد وتعمل على تقليل الرغبة في تناول الحلويات.
- يحتوي على حمض ترترونيك، الذي يعمل على مساعدة الجسم بتحويل الكربوهيدرات للطاقة بدلا من الاحتفاظ بها كدهون.
- يعد عدد الخيار المسموح بها في اليوم لتناولها، دون الإفراط بالكمية هي 3 حبات من الخيار يوميا.
هل الخيار مسموح في الكيتو
يتساءل الراغبين في إنقاص أوزانهم، عما إذا كان الخيار في نظام الكيتو صالح أو لا، في الحقيقة بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية في الخيار قليله، يسمح بتضمين الخيار في الكيتو دايت، لأنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات قليلة جدًا، بل يعد صديق للكيتو ولكن أنسب نوع هو الخيار المخلل، بشرط استخدام أنواع ملح معينة للتخليل مثل ملح البحر الطبيعي وملح الهيمالايا.
ما هي فوائد الخيار للرجل؟
تعد فائدة الخيار الأبرز للرجال هي علاج لضعف الانتصاب وتحسين العِلاقة الزوجية، وذلك بسبب أنه يحتوي على مادة السيترولين، وتحفيف الآثار الناتجة عن هذا الضعف خاصة لمن يعانون ضغط الدم المنخفض، وذلك لأنه يتحول إلى حمض أرجينين الذي يتحول بدوره إلى أكسيد النيتريك، الذي يسبب توسيع الأوعية الدموية، بالتالي تدفق الدم إلى أعضاء الرجل ليتحسن الضعف الجنسي الطفيف لديه.
فوائد الخيار للنساء
أما عن فوائد الخيار للنساء فتتلخص فيما يلي:
- السعرات الحرارية في الخيار قليلة حيث يساعد في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر السمنة، التي تسبب أضرار صحية عدة مثل: تكيسات المبايض ومرض السكري.
- غني بفيتامين ك الذي يحمي من هشاشة العظام ويحافظ على صحتها وقوتها، وهو ما يصيب النساء بسبب الحمل والولادة أو بلوغ سن اليأس.
- يساعد في تنظيم السكر بالدم مما يحميها من بعض الأمراض التي تصيب الجهار التناسلي للمرأة بسبب السكري، كجفاف المهبل والألم في أثناء العِلاقة، وضعف الرغبة الحميمية وهو ما ينعكس سلبًا على صحة المرأة.
فوائد الخيار قبل النوم
- أن تناول الخيار قبل ساعتين من النوم يساعد على تحقيق هذه الفوائد الآتية:
- يرطب بشرة الجسم.
- يعزز بناء وقوة العظام.
- ينظم السكر في الدم.
- الوقاية من أمراض المناعة الذاتية.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- يساعد بحرق الدهون وخسارة الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية في الخيار.
- يعزز صحة الجهاز الدوراني لأنه غني بعنصر البوتاسيوم المسئول عن تقليل ضغط الدم.
ما هي فوائد الخيار للمعدة؟
تعرف الخضروات بأنها أطعمة صديقة للمعدة، وفوائد الخيار للبطن تجعله أحدها فهو يحسن وظائف الجهاز الهضمي، لا سيما المعدة في عدة أمور وهي كالتالي:
- يساعد الخيار في الشعور بالراحة في الجهاز الهضمي.
- يحسن عملية الهضم بسبب محتواه الغني بالماء والألياف.
- يخفف من شدة الأعراض التي تكون مصاحبة لبعض أمراض المعدة، التي أشهرها التهاب المعدة.
فوائد الخيار للحرقان
الخيار للحرقان حل مثالي حيث يهدي حرقة المعدة ويبردها، حيث يعد من الأطعمة التي تستخدم في التخلص من الحموضة، فدائما ما ينصح به الأطباء بتناوله بديلا عن الأدوية، فهو يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من السوائل التي تساعد على التخلص من الحموضة والتخفيف من أعراض حرقة المعدة.
فوائد الخيار للحامل
يساعد تناول الخيار المرأة الحامل على الحصول على فوائد عدّة منها:
- تعزيز وتقوية الجهاز المناعي.
- يحسن الحالة المزاجية للحامل.
- مدر للبول، وفي نفس الوقت يرطب الجسم ويحمي من الجفاف.
- غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تطور ونمو الجنين بشكل سليم.
- يساهم في الوقاية من خطر الإمساك، الذي قد يسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض.
- يساعد على الوقاية من انتفاخ البطن وتورم الجسم واحتباس السوائل في الجسم.
- يساهم بضبط ضغط الدم والوقاية من مخاطر ارتفاعه، التي تسبب تسمم الحمل وفقدان الجنين، وتعرض صحة الأم للخطر الشديد.
- يتكون الخيار من 15 درجة بالقياس الجلايسيمي مما يجعله يناسب ضبط السكر بالدم، لذا الاعتقاد بأن الخيار يرفع السكر خاطيء، فهو يساعد على الوقاية من سكر الحمل.
فوائد الخيار للعين
- يتمتع الخيار بفوائد عدّة للعين من أهمها:
- محاربة تجاعيد العيون.
- تخفيف العيون المتهيجة.
- تقليل شدة الهالات السوداء.
- يقلل تورم العين لاحتوائه على مواد طبيعية تساهم في تخفيف الانتفاخات تحت العين وهذا بفضل احتوائه على حمض الكافيئيك والماء، وفيتامين ج ومضادات الأكسدة.، حيث تمنع احتباس الماء تحت الجلد.
فوائد الخيار للأطفال
هناك فوائد يحصل عليها الأطفال عند أكل الخيار تتضمن في التالي:
- تسكين الألم.
- يساعد على الحد من اضطرابات المعدة.
- يساعد تناول الخيار حماية جسم الطفل من الجفاف.
- يحفز مناعة الطفل ويحافظ على حيويته ونشاطه، والوقاية من بعض الأمراض.
- غذاء طبيعي وصحي يحمي من الإصابة بالسمنة، بسبب قلة عدد السعرات الحرارية في الخيار.
فوائد الخيار على الريق
أثبتت بعض الدراسات الطبية أن تناول الخيار على الريق له عدة فوائد منها:
- يساهم تناول الخيار على الريق، في إنقاص الوزن، ويرجع السبب أنه قليل السعرات الحرارية.
- يحتوي على الألياف التي توفر للجسم الشعور بالشبع لأكثر وقت، ولذلك ينصح دائما خبراء التغذية بأكل الخيار على الريق.
أضرار الخيار الصحية
على الرغْم انخفاض السعرات الحرارية في الخيار، وكذلك فوائده العدّة للجسم، فإنه أحيانا يسبب بعض الأضرار، إليكم بعض الحالات التي يجب عليها أخذ الحذر عند استهلاك الخيار:
الحساسية
الإفراط بتناول الخير يسبب الإصابة بالحساسية لدى بعض الأشخاص مثل التورم أو الحكة الجلدية وضيق التنفس ولذلك ينصح الأطباء بعدم تناول الخيار للأشخاص الذين يعانون حساسية لأنواع معينة من الأطعمة، مثل: الموز، والبابونج، أيضا الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب.
مرضى السكري
هناك بعض الدراسات أشارت إلي أن بذور الخيار، يمكنها أن تساعد على تقليل مستوي السكر في الدم، وقد يوثر ذلك على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري فننصح بالتقنين من أستهلاك الخيار لسلامتكم.
في حالة إجراء عملية جراحية
ينصح الأطباء بعدم تناول الخيار قبل موعد العملية بأسبوعين، لأن كما ذكرنا من قبل أن بذور الخيار تساعد في تقليل مستوى السكر، وذلك سوف يسبب خلل وعدم التحكم في مستواه في أثناء إجراء العملية.
وختاما تناول الخضروات من أهم الأطعمة التي يجب تناولها يوميا، للاستفادة من العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم خلال ساعات اليوم، أيضا تناول الخضروات يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويحد من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، هذا بالإضافة إلى فوائده الجمالية والصحية والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها، لذا للاستفادة من انخفاض عدد السعرات الحرارية في الخيار ينصح بتناوله في الوجبات الرئيسية ولكن باعتدال.
- اقرأ أيضًا:
- السعرات الحرارية في الخس
- السعرات الحرارية في الطماطم
