التخطي إلى المحتوى

إذا كنت تبحثين عن وصفة حلو سهلة بمكونات بسيطة ومذاق ولا أشهى، فعليك تجربة كيكة الرمل من كتاب النخبة، للمبدعة أمل بنت يحيى الجهيمي، فهذا الكتاب المؤلف من أربعمائة صفحة يحمل بين طياته، العديد والعديد من الوصفات الفريدة وأسرار الطبخ الدقيقة، جدير بالذكر أن وصفة كيكة الرمل  هذه ترجع تسميتها، إلى طبقة السميد المحمص المرشوشة بخفة على الوجه، لتشبه حبات الرمال المبللة المتناثرة.

طريقة عمل كيكة الرمل من كتاب النخبه

تعتبر هذه الكيكة وصفة معززة بالنكهات، حيث إنها تجمع بين نكهة الكيك الطري الهش، مع الحليب المحلى المكثف، وقرمشة خفيفة من السميد المحمص، كل ذلك بمكونات موجودة في كل بيت، وخطوات بسيطة تتناسب مع المبتدئات.

المكونات

  • 1 كوب زبادي.
  • 2 كوب طحين.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب زيت.
  • ¾ كوب سكر.
  • 3 بيض.
  • ⅓ كوب دقيق سميد.
  • ½ كوب حليب محلى مكثف.

خطوات التحضير

  • قبل البدء في تحضير خليط الكيك، اشعلي الفرن على درجة حرارة 180، كي يحققها قبل دخول الكيك.
  • ادهني قالب الكيك بقطرات خفيفة من الزيت، ثم بطنيه برشة من الطحين.
  • ضعي البيض والفانيليا مع السكر في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي هذا المزيج جيداً حتى يصبح لونه أبيض.
  • أضيفي الزيت والزبادي، ثم واصلي الخفق لمدة دقيقتين.
  • جهزي المواد الجافة وهي الطحين، رشة الملح والبيكنج بودر، بحيث تتأكدي من اختلاطهم جيدا.
  • الآن اسكبي السوائل الموجودة في الخلاط على المواد الجافة، مع التحريك المستمر حتى تختفي أي تكتلات.
  • صبي خليط الكيك في القالب السابق تحضيره، ثم ادخليه الفرن الساخن.
  • يترك الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يختبر بخلة أسنان.

خطوات تزين كيكة الرمل من كتاب النخبه

ضعي السميد في طاسة غير قابلة للالتصاق، على نار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يحصل على لون ذهبي شهي، وعند خروج كيكة الرمل من الفرن وزعي الحليب المكثف عليها، ثم انثري حبات السميد على الوجه، والآن كيكة الرمل من كتاب النخبة بوصفاتها اللذيذة أصبحت جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: منيو اسعار كيكات باسكن روبنز بالريال

كيكة الرمل بدون زبادي

قد تريدين تناول هذا النوع من الكيك ولا يتوفر لديك زبادي، أو أن أحد أفراد الأسرة لا يحبذ تناول كيك يحتوي على الزبادي، لذا وفرنا لك وصفة أخرى لكيك  الرمل بدون زبادي، وهي على النحو التالي.

المكونات

  • كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب زيت.
  • عدد 2 بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب سميد.
  • ربع كوب حليب محلى مكثف.

طريقة عمل كيكة الرمل بدون زبادي

  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يبطن قالب الكيك بالزيت أو السمنة، ثم برشة من الطحين.
  • ضع في وعاء الزيت مع السكر، واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي البيض واخفقي حتى تختفي واحدة تلو الأخرى، ثم ضيفي الفانيلا للقضاء على أي رائحة غير مستحبة.
  • اسكبي الحليب واستمري بالخفق لبضع دقائق.
  • في وعاء جاف، قلبي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
  • أضيفي المواد الجافة إلى السائلة، واخفقيهم جيدا في اتجاه واحد، حتى يصبح الخليط ناعم وانسيابي.
  • اسكبيه بقالب الكيك الذي سبق وجهزتيه.
  • زيني الكيك بالسميد المحمص والحليب المحلى المكثف.

وختامًا فإن وصفة كيكة الرمل من كتاب النخبة هي طريقة حديثة ولا تحتوي على أي رمال، إنما ملمسها فقط هو ما يشبه حبيبات الرمل، وجدير بالذكر أنها وصفة طبيعية يمكن استبدال مكون بآخر، كما هو الحال في الكيك العادي، أما الأساس بها فهو طريقة التزين التي تتضمن الحليب المكثف والسميد المحمص.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *