يعد التفاح من الفاكهة التي تزرع وتستهلك كثيرا في العالم، لأن التفاح يوجد في قائمة أفضل 10 أطعمه صحية، وهو من الفواكه المفيدة للصحة العامة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث يوجد به الكثير من العناصر الغذائية، والألياف وأيضا مضادات الأكسدة، ولكن هل نستطيع معرفة كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة الواحدة؟ وكيف يمكن استخدامه لتقليل الوزن، هذا ما سوف نوضحه في السطور القادمة.
كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة
هل تعلم كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة متوسطة الحجم وزنها حوالي 182 جرام؟ هذه التفاحة تعادل كوبًا ونصف الكوب وهذا المقدار يعطي الجسم 95 سعرة حرارية.
- كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة البلدي؟ يحتوي كل 100 جرام من التفاح البلدي على 52 سعرة حرارية.
- كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة الصفراء بوزن 100 جرام تحتوي على 95 سعرة حرارية و25 جراما من الكربوهيدرات و4 جرامات من الألياف.
السعرات الحرارية في التفاح الأخضر
تحتوي الثمرة الواحدة من التفاح الأخضر على 79 سعر حراري، والأشخاص الذين يتناولون التفاح الأخضر هم الأقل عرضه للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ذلك لأنه يحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، التي تمنع الضرر في خلايا بيتا، المسئولة عن إنتاج الأنسولين في الجسم، وفي بعض الأحيان تتلف هذه الخلايا عند مرضى السكر النوع الثاني.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في العنب
السعرات الحرارية في التفاح الأحمر
كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة الحمراء تحتوي حوالي 93 سعر حراري، تغذي الألياف التي يحتوي عليها التفاح الأحمر البكتيريا النافعة، فهو يحتوي على البكتين وهو السبب في حمايتك من أمراض القلب، والسمنة والسكري من النوع الثاني، لكن هناك شيء عليك معرفته و هو أن الأمعاء الدقيقة لا تمتص هذه الألياف في أثناء الهضم فهي تذهب للقولون لأنه يقوي نمو البكتريا الجيدة، ثم تتحول هذه الألياف إلى مركبات مفيدة تنتشر مرة ثانية عبر جسمك.
القيمة الغذائية في التفاحة الواحدة
أجبنا عن كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة بأنواعها، ولكن النسب الغذائية في ثمرة التفاح الواحدة تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- الماء: 86 %.
- السكر: 19 جرام.
- الألياف: 4,4 جرام.
- الدهون: 0,3 جرام.
- البروتين: 0,5 جرام.
- الكربوهيدرات: 25 جرام.
ومن أهم الفيتامينات في التفاح هو فيتامين “ج” و وظيفته يساعد في تقوية جهاز المناعة، ويحتوي التفاح أيضا على البوتاسيوم الذي يعد عنصر ضروري لصحة القلب، ويحتوي التفاح على ثلاث عناصر غذائية مهمة وهي: المغنسيوم والكلسيوم وحمض الفوليك.
طرق أكل التفاح لتقليل السعرات الحرارية
طبيعي أن كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة يساعد في ضبط الكمية التي يتم تناولها، ولكن أيضا طريقة تناوله تمثل فارق كبير لذلك.
- ضع ثمرة التفاح مع القليل من زبدة الجوز أو مع قطع من الجبن خالي الدسم.
- قوم بتقطيع التفاح إلي شرائح و نضع عليها الشوفان و القرفة.
- ضع التفاح في أثناء تناول الغداء كطبق جانبي.
- قوم بتقطيع التفاح إلي مكعبات ثم ضيف العدد المناسب إلي الزبادي و الفطائر.
- يفضل أكل ثمرة التفاح بدلا من شرب العصير لأن الثمرة تتميز بسعرات حرارية أقل.
فوائد التفاح الصحية
هناك فوائد عدّة للتفاح ومنها:
مضادات الأكسدة
جميع أنواع التفاح يحتوي علي مضادات الأكسدة لأنه غني بمادة الكيرستين، التي تقلل من الخصائص المضادة للالتهابات والأورام والفيروسات ومضادة للاكتئاب، والثمرة الواحدة من التفاح تفيد الجسم كثيرا وتعطية الكمية المناسبة من السعرات الحرارية.
إنقاص الوزن
يعد أكل ثمرة تفاح قبل الوجبات من العوامل التي تعزز الشعور بالشبع، هذا لأن التفاح يحتوي على ألياف وماء وهم السبب في تقليل الشعور بالجوع وسد الشهية وتقليل كم عدد السعرات الحرارية.
تقوية صحة القلب
كما عرفنا سابقا أن التفاح من الفواكه التي تحتوي علي كميات كبيرة من البوتاسيوم، لذلك فإنه يساعد علي تنظيم ضغط الدم، وتقوية صحة القلب ويساعد أيضا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
لقد وضحنا في هذا المقال كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة الواحدة، وكذلك في جميع أنواع التفاح والنسب الغذائية في الثمرة الواحدة، وأهم فوائد التفاح.
هل التفاح يزيد الوزن
يحتوي التفاح على نسبة كبيرة من الألياف فيعطي الشخص شعورا بالامتلاء بشكل كبير، كما أنه يحتوي على الكثير من الخصائص التي تزيد من الشعور بالشبع، فيساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن مع إتباع نظام غذائي صحي.
هل التفاح يرفع السكر
التفاح لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير لأن السكر الموجود فيه هو سكر الفركتوز، الذي يتميز بتأثيره القليل في زيادة نسبة السكر في الدم.
فوائد خل التفاح للتخسيس
يحتوي خل التفاح على الكثير من الفوائد الصحية ومن ضمنها إنقاص الوزن حيث إن حمض الآسيتيك الموجود فيه يعمل على التقليل من دهون البطن.
- تعزيز حرق الدهون.
- تقليل الكوليسترول الضار.
- الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة.
- يساعد على خفض مستوى الأنسولين في الدم.
- يساعد على التقليل من الدهون المتراكمة في الجسم.
يتسبب تناول خل التفاح على الريق في العديد من المشاكل مثل الانتفاخ واضطرابات المعدة، ولهذا ينصح بتخفيفه أو تجنبه على الريق، أما كمْ كيلو ينزل خل التفاح في الأسبوع، فإن المعدل الطبيعي لتقليل الوزن في الأسبوع هو 2 كيلو جرام.
فوائد خل التفاح مع الماء بعد الأكل، يساعد على محاربة الالتهاب لأنه يحتوي على مركب الفينول، ويحسن الهضم ويقلل من ارتجاع المريء، كذلك يعطي شعور بالشبع ويساعد في تقليل الوزن، ويساعد على التحكم في سكر الدم
طريقة استخدام خل التفاح لتخسيس الكرش
كوب متوسط من الماء يضاف له ملعقتين من خل التفاح، وملعقة صغيرة من العسل ولكن لا ينصح به للأشخاص المصابون بالسكري، ويمكن إضافة عصير برتقال دون سكر وهو اختياري، ويوضع الماء في الكوب وعليه خل التفاح والعسل، ويضاف عليه عصير البرتقال وهو لتخفيف الطعم واختياري، ويشرب هذا المزيج ثلاث مرات يوميا قبل كل وجبة بنصف ساعة.
أضرار خل التفاح
تكمن أضرار خل التفاح في تناوله على الريق فهو يؤثر على الأسنان حيث يضعف مينا الأسنان مع الوقت، ويسبب حرقة المعدة، والإسراف في تناوله يسبب في تهيج الحلق وصعوبة البلع.
طريقة عمل خل التفاح
بعيدا عن كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة، يوجد عدة طرق لعمل خل التفاح، وهي حسب رغبة وتفضيل كل فرد، ولكن موقع البنيان اختار لكم أبسط وأسهل طريقة لتحضيره وهي كما يلي:
- احضري ثلاث حبات تفاح و 850 جرام ماء مع ثلاث ملاعق سكر أو عسل، وبعض الناس يستغنون عن السكر لكنه مهم.
- يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في إناء زجاجي.
- توضع المياه على التفاح حتى تغمره جيدا ويفضل استخدام مياه معدنية أو مفلترة خالية من الشوائب.
- يوضع السكر أو العسل عليه ويقلب جيدا، حيث إن السكر يساعد على تخمر الخل.
- بعد ذلك تتم تغطية الوعي بقماشة قطنية ويوضع في مكان مظلم ودافئ.
- يقلب الخليط مرتين يوميا ليساعده على التخمر.
- يترك الخليط لمدة أسبوع مع التقليب ويتم ملاحظة أن قطع التفاح نزلت في قاع الإناء، بعد ذلك تتم تصفية الخليط باستخدام قطعة قماش قطنية.
- يسكب العصير مرة أخرى في وعاء ويوضع في مكان دافئ ومظلم.
- يترك لمدة من ثلاثة إلى ست أسابيع مع التحريك من وقت للآخر.
- في النهاية يوضع الخل في إناء زجاجيا ثم يوضع في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
طريقة عمل فطيرة التفاح
معرفة كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة لا تعني أن الأمر يقتصر على هذه النقطة، ولكن يجب معرفة السعرات لباقي الأطعمة والمكونات التي يتم تناولها بجانب التفاح، واليوم سنقدم لكم طريقة رائعة لتناول التفاح.
مقادير فطيرة التفاح
- بيكنج بودر
- رشة ملح
- 2 ملعقة سمن
- 1 كوب من الزبدة
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة نشا
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/3 كوب من السكر البني
- 8 أكواب من التفاح المسلوق
- 1/3 كوب من السكر الأبيض المطحون
طريقة تحضير فطيرة التفاح
- وعاء صغير يوضع السكر البني والملح والقرفة وجوزة الطيب ويقلب جيدا.
- وعاء آخر يوضع التفاح والسكر ويترك لمدة 10 دقائق، حتى ينزل السوائل الموجودة في التفاح.
- لتحضير العجينة يخاط الدقيق مع الزبدة والبيكنج بودر وملعقة الفانيليا، ويتم عجينهم بالماء الدافئ للحصول على قوام مناسب، وتقسم العجينة إلى نصفين.
- تحضر صينية متوسطة الارتفاع وتدهن بالزبدة ويوضع بها نصف العجين، وتفرد جيدا مع مراعاة أن تكون الأطراف متساوية.
- توضع حشوة التفاح فوق العجينة وتفرد جيدا لتغطيها بشكل كامل.
- النصف الآخر من العجين يقسم إلى شرائح ويوضع فوق الحشو، أو يمكن عمله بشكل القرص ويوضع فوق الحشو، مع عمل فتحات فيه.
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، وتقدم بالهناء والعافية.
طريقة عمل تارت التفاح
مقادير تارت التفاح
- رشة ملح
- صفار بيضة
- قطع تفاح
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة
- كوب سكر للكراميل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودر
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البارد
طريقة عمل تارت التفاح
- يوضع السكر في إناء ويرفع على النار مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- في وعاء مناسب يخلط الدقيق والزبدة والسكر والملح والفانيليا، ثم يوضع صفار البيضة والحليب.
- يتم العجن جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم في صينية ويوضع الكراميل ثم قطع التفاح وترش بالقرفة.
- تفرد العجينة على التفاح ويتم الضغط عليها.
- تدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو تمام النضج.
وبذلك نكون تعرفنا إلى كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة الواحدة أو ورن معينة، وكذلك طريقة تناوله وذكرنا عدة أفكار غذائية لتناوله، لمن لا يفضلون طعمه بدون إضافات، ولكن الحفاظ على الصحة يحتاج إلى نمط صحي في كل نواحي الحياة، لذا ينبغي تناول ما تريد بالكمية المطلوبة وبطريقة صحية.
اقرأ أيضًا:
