التخطي إلى المحتوى

ربع ذبيحه بكم، عند الذهاب إلى أحد المطاعم يتبادر إلى أذهاننا السؤال التقليدي ربع ذبيحه بكم والذي نجده عند القيام بشراء أي شيء أو تناول الأطعمة خارج المنزل فعندما تذهب إلى مطعم ما تطلب منه قائمة المأكولات ليس لتتعرف على الأطعمة المتنوعة قدر ما تنظر إلى سعر الطعام لتطلب منه ما يتناسب مع إمكانياتك.

ربع ذبيحه بكم

وردا على السؤال السائر ربع ذبيحه بكم فقد يختلف السعر من مطعم لأخر ولكنها ليست بالزيادة الكبيرة في السعر لهذا سنقدم لكم عرض بالأسعار الخاصة بالذبيحة
يصل سعر ¼ الذبيحة إلى 200 ريال سعودي مضاف لها سلطة حارة + سفر وهذا في حال تناولها داخل المطعم أما إذا طلبتها لتصل إلى المكان الذي تتواجد فيه سيتم إضافة 20 ريال سعودي مقابل خدمة التوصيل.

سعر ½ ذبيحة مبلغ وقدره 400 ريال سعودي مع السلطة الحارة والسفر مع زيادة 20 ريال سعودي في حال تم التوصيل.
بينما سعر الذبيحة الكاملة 800 ريال سعودي بالإضافة إلى السلطة الحارة والسفر وزيادة قيمتها 20 ريال سعودي مقابل خدمة التوصيل خارج المطعم.

ربع الذبيحة تكفي كم فرد

وهذا يعتمد على وزن اللحم الموجود في الذبيحة مع مراعاة سن الأشخاص الذين سيتناولون من الذبيحة وأيضا طريقة طبخ اللحم ولكن في متوسط الحال سيكفي 5 أفراد في حال كانت الذبيحة وزنها صغير ولو كان الأشخاص صغار في العمر ستكفي حوالي 7 أفراد.
أما إذا كانت الذبيحة متوسطة الوزن أو أكبر من المتوسط فستكفي عدد 7 أفراد.

طريقة طبخ ربع ذبيحة في المنزل

يمكنك أن تقومي بطبخ الذبائح في منزلك دون الحاجة لتناولها في المطاعم وستحصلين على نتيجة مرضية لك وللجميع.

اقرأ أيضًا: ربع تيس مندي بكم

المكونات الخاصة بربع الذبيحة

  • ¼ ذبيحة طازجة.
  • ¼ كوب سمن.
  • ½ كوب زبادي كامل الدسم.
  • كوب زيت زيتون.
  • ½ كوب خل.
  • ¾ كوب عصير ليمون.
  • 4 ملاعق تشكيلة بهارات.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملعقة قرفة مطحونة وملعقة ثوم باودر و2 ملعقة هال مطحون وملعقة جوزة الطيب مطحونة.
  • ملعقة بابريكا وملعقة فلفل أسود ناعم و2 ملعقة بهار حلو.
  • 4 حبات بصل.
  • 10 فصوص ثوم.
  • 5 ملاعق معجون الطماطم.
  • 6 عود قرفة و10 أوراق الغار و10 حبات قرنفل و10 حبات الهال.
  • 2 عود روزماري.
  • مكسرات أو زبيب مقلي.

طريقة تحضير ربع الذبيحة

  • ضعي اللحم في الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة ثم اغسليها وجففي عنها الماء جيدا ثم أزيلي الدهون الموجودة في اللحم مع ترك طبقة بسيطة لإعطاء طراوة للحم.
  • افتحي بعض الشقوق في اللحم ثم احضري صينية وضعي بداخلها ورق الألومنيوم وادهنيها بالسمن ثم ضعي أعواد البهارات بأكملها وضعي فوقها اللحم واتركيها جانبا حتى الانتهاء من تحضير التتبيل.
  • اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون والخل وعصير الليمون ثم ضعيهم في الخلاط وأضيفي إليهم تشكيلة البهارات ثم ضعي البصل والثوم واخلطيهم جيدا قبل إضافة معجون الطماطم إلى المكونات.
  • ادهني اللحم بالخليط السابق ثم ادهنيها بالسمن وضعي اللحم في صينية ثم لفيها بعدد 5 طبقات من ورق الألومنيوم بإحكام واحفظيها في الثلاجة 24 ساعة.
  • اخرجي اللحم من الثلاجة واتركيه يرتاح قليلا ثم ادخليه الفرن على حرارة 260° حوالي ساعة قبل أن تخفضي الحرارة إلى 180° واتركيه 4 ساعات حتى ينضج مع الحرص على غلق باب الفرن بإحكام حتى يحتفظ بدرجة حرارته كاملة.
  • في هذه الأثناء يكون تم تحضير الأرز الأوزي باللحمة المفرومة المزين ببعض المكسرات التي تم تحميصها مثل الكاجو أو اللوز أو حسب رغبتك في تزيين الأرز أو وضع اللحم فوق الأرز المبهر.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *