يعد طبق شوربة الشوفان من الأطباق المهمة جدًا بالنسبة للذين يتبعون حمية غذائية، وذلك لأن هدفها إنقاص الوزن بطريقة سليمة وصحية دون تعرض الجسم لخطر إنقاص العناصر الغذائية، وعلى الرغم من أن السعرات الحرارية في شوربة الشوفان منخفضة إلا أنها تضم عدد لا حصر له من الأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويمكن رفع نسبة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية فيها عن طريق إضافة بروتين حيواني مثل اللحم أو الدجاج أو بروتين نباتي مثل البقوليات.
القيمة الغذائية لشوربة الشوفان
- الألياف:١.٧ جرام.
- الحديد: ١ ملي جرام.
- البروتين: ٢ جرام تقريبًا.
- الكربوهيدرات: ٧ جرام ونصف تقريبًا.
- الدهون: ١ جرام تقريبًا.
- الصوديوم: ٤٦ ملي جرام.
- .الكالسيوم: ١١ ملي جرام.
- الماغنسيوم: ٣٠ ملي جرام.
- المنجنيز: ٠.٦٨ ملي جرام.
- الفسفور: ٨٢ ملي جرام.
- الأحماض الدهنية الأحادية المشبعة: ٠.٣١ جرام.
السعرات الحرارية في شوربة الشوفان بالدجاج
يحتوي طبق متوسط من شوربة الشوفان بالدجاج على حوالى ٢٠٠ سعر حراري، يفضل عدم تحضيرها باللحم الأحمر وذلك لراغبي السعرات الحرارية القليلة، على أن يتم تحضيرها من صدور الدجاج بعد إزالة الجلد للتخلص من الدهون.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الشوفان
سعرات شوربة الشوفان باللحم
يشمل الطبق المتوسط من شوربة الشوفان باللحم على احتوائه ٢١٧ سعر حراري، كما يتم تحضير قطع اللحم الصغيرة منزوعة الدهن.
السعرات الحرارية في الشوفان بالحليب
تعد شوربة الشوفان بالحليب من الأطباق المفيدة، والتي يعتمدها الأجانب كفطور بالنسبة إليهم، ويتم تحضيره بإضافة الحليب منزوع الدسم، حيث يحتوي طبق متوسط منه على حوالي ٢٢٠سعر حراري.
سعرات شوربة الشوفان بالخضار
يحتوى الطبق المتوسط من شوربة الشوفان بالخضار على ١٨٠سعر حراري، يمكننا تقديم وجبة غذائية متكاملة غنية بالعناصر الغذائية والطاقة، حيث يتم تحضير شوربة الشوفان بالخضار من الخضروات في وقت واحد، مع إضافة قطعة لحم صغيرة لا تحتوى على أي دهون.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بعدد سعرات حرارية منخفضة
مقادير تحضير شوربة الشوفان بطريقة بسيطة وسهلة:
- أولًا بصلة مفرومة ناعم متوسطة الحجم.
- كوب من الشوفان حوالى ٢٠٠ مل.
- اربعة اكواب من الماء.
- ربع كيلو طماطم يتم عليها و تقشيرها وفرمها ناعم.
- كذلك ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغير من البابريكا.
- كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
- كذلك فلفل أسود حسب الحاجة.
- أخيرًا رشة ملح حسب الحاجة.
اقرأ أيضًا: جدول كيتو دايت مع الصيام المتقطع
طريقة تحضير شوربة الشوفان
- سخني الزيت على نار هادئة في إناء متوسطة الحجم وعميقة، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم و تشويحه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم على البصل ويتم تقليبه لمدة لا تقل عن دقيقة تقريبًا حتى يتجانس البصل مع الثوم.
- أضيفي الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم مع الفلفل الأسود والملح ويتم تقليب الخليط لفترة قصيرة حتى يصبح متجانس.
- يتم ترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة تقريبًا حتى تغلي الطماطم مع تغطية الإناء.
- يتم إضافة باقي المكونات وهى الماء، الكزبرة، الشوفان، البابريكا، كما يمكن إضافة خلطة البهارات على حسب الاحتياج، ويتم التقليب جيدًا.
- تترك الشوربة على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى الغليان، ثم بعد ذلك نخفض النار جدًا لمدة ربع ساعة مع تغطية الإناء حتى ينضج الشوفان بهدوء.
- تقدم شوربة الشوفان ساخنة
يجب في حالة إعداد شوربة الشوفان بالدجاج أو باللحم لابد أن نستبدل الماء بمرق اللحم أو الدجاج.
اقرأ أيضًا:
