هل تعرف كم السعرات الحرارية في المكرونة بشكل واضح؟ في البداية دعونا نتعرف أولًا إلى هذه الوجبة اللذيذة سهلة التحضير، تحتوى المعكرونة على الجلوتين وتصنع من القمح ويتم تشكيلها بأشكال مختلفة، وهي غنية ببعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، مثل فيتامينات ب وعنصر الحديد، وفي السطور التالية سوف نذكر معلومات قد تعرفها أول مرة.
السعرات الحرارية في المكرونة
السعرات الحرارية في المكرونة لكل 100 جرام على 134 سعرة حرارية، ويحتوى 100 غرام من المعكرونة على كربوهيدرات على 26.54 غرام.، السعرات الحرارية في المكرونة لكل 200 جرام تحتوي على 268 سعرة حرارية.، المعكرونة مصنوعة من الحبوب وهي من النشويات، ورغم ارتفاع عدد سعراتها إلا أنه يمكن إدراجها في نظام غذائي صحي متكامل، يشمل جميع احتياجات الجسم الذي تتمثل في البروتين والكربوهيدرات والنشويات والفيتامينات وغيرها من المواد الأساسية للجسم، وتعد عمومًا مصدر جيد للطاقة لما يوجد بها من ألياف تساعد على احتفاظ الجسم بها لفترة طويلة.
- السعرات الحرارية في المعكرونة بالخضار تحتوي على 270 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في المكرونة بالكريمة بلغت 543 سعرة حرارية.
- بلغت السعرات الحرارية في المكرونة النجرسكو 646 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في المكرونة المبكبكة تحتوي على 250 سعره حرارية.
- السعرات الحرارية في المكرونة باللحمة المفرومة تقريبا 486 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في المكرونة بالحليب لكل كوب على 216 سعرة حرارية.
- يحتوي السعرات الحرارية في المكرونة البني لكل 100 جرام على 124 سعرة حرارية.
- تتراوح السعرات الحرارية في المكرونة المحمرة بين 540 سعره حرارية إلى 600 سعره حرارية.
- السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل للقطعة الكبيرة على 650 سعرة حرارية، لكن تحتوي القطعة الصغيرة على 400 سعرة حرارية.
- عدد السعرات الحرارية في المكرونة بالصلصة هي 272 سعرة حراري، السعرات الحرارية في المكرونة بالصلصة لـ 150 جراما على 210 سعرات حرارية.
المكرونة مثلها مثل أي طعام آخر إذا اعتدلت في أكلها وأدخلتها في نظامك الغذائي لن تسبب لك زيادة في الوزن، أما إذا أكلت منها بكثرة سوف تسبب لك زيادة كبيرة في الوزن لامتلاكها كمية سعرات حرارية عالية، وفيما يلي سوف نوضح لكم سعرات المعكرونة بجميع أنواعها:
السعرات الحرارية في المكرونة المحمرة
المعكرونة من الأكلات الشهيرة في كل البلاد ويتم طهيها بأكثر من طريقة، وهي متنوعة الأشكال والأحجام، وهي موجودة في البلاد الغربية منذ القدم، واصل المعكرونة في الوطن العربي في بداية القرن الحادي عشر، وتحتوي المعكرونة على الكثير من الفوائد الغذائية، وتأتي بعدد كبير من الأنواع مثل اللازانيا، والإسباجيتي والرافيولي والأنابيب والشرائط والمرمرية، والمكرونة في الفرن ولسان عصفور وشعرية، وكل أنواعها فاتحة للشهية، يحبها الكبير والصغير، ويمكن تحضيرها بعدة طرق من أشهرها المكرونة المحمرة، وعدد السعرات الحرارية في المكرونة المحمرة هي ٣١٦ سعر حراري.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الاندومي
السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة
المكرونة لا تأخذ وقت طويل للطهي، سواء كنت ستتناولها مكرونة محمرة أو مسلوقة أو مع الصلصة، وهي أحد أنواع الوجبات سريعة التحضير، ومن ضمن أسهل وأسرع طرق تحضيرها هي السلق.
- نسبة البروتين في المعكرونة المسلوقة بلغت 7.22 جرام.
- السعرات الحرارية في ١٠٠ جرام مكرونة مسلوقة هي ١٥٨سعر حراري.
- السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة لكوب حوالي 212 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للمكرونة
المعكرونة وجبة مشبعة، وتناولها باعتدال يقلل الرغبة في الطعام لفترة طويلة مما يؤدى إلى تقليل احتمالية تناولك للطعام الغير صحي، الذي يزيد من الوزن بصورة ملحوظة، حيث تحتوي السعرات الحرارية في طبق المكرونة على 316 سعرة حرارية، والقيمة الغذائية لطبق المكرونة هي كالتالي:
- مجموع الدهون 1.4 جم بنسبة 2٪.
- السكريات 1.6 جم.
- إجمالي الكربوهيدرات 69.4 جم بنسبة 23٪.
- الدهون المشبعة 0.3 جم بنسبة 1٪.
- كذلك الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2 جم.
- الدهون المتعددة غير المشبعة 0.5 جم.
- الألياف الغذائية 3 جم بنسبة 12٪.
- الكوليسترول 0 مجم.
- صوديوم 5 مجم.
ما هي فوائد المعكرونة
تعد المعكرونة بأنواعها مصدر ممتاز للكربوهيدرات وتزود الجسم بالطاقة فهي مصنوعة من الدقيق، وكذلك فوائد المعكرونة للجنس أنها تعطي الجسم الطاقة فتساعد على تحسين وتعزيز الأداء الجنسي، وبعض أنواع المعكرونة المصنعة من الحبوب الكاملة تعد مصدر هام للألياف، التي تلعب دور كبير في تنظيم السكر في الدم، والمعكرونة توفر مادة السيروتونين ووصولها إلى الدماغ من أجل ضمان الشعور بالراحة والشبع سريعًا، وعند تحضير المعكرونة بالصلصة تكون الاستفادة عالية بسبب العناصر الموجودة في الطماطم، وهي مصدر للفيتامينات والمعادن، حيث السعرات الحرارية في المكرونة لكل نصف كوب يحتوي على 90 سعرة حرارية، و2جرام من الألياف بجانب الكالسيوم.
فوائد المعكرونة للأطفال
المعكرونة من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها ويستطيع الطفل تناولها بسهولة، وكوب واحد من المعكرونة يحتوي تقريبا على 170 سعرة حرارية، والأطفال في السن الصغير يحتاجون إلى السعرات الحرارية لتعزيز النمو، والمعكرونة تحتوي على نسبة من الألياف ويمكن تقطيع بعض الخضروات عليها لتكون الفائدة عالية، وهي أيضا غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة في نمو الطفل.
هل المعكرونة جيدة لكمال الأجسام؟
المعكرونة تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات وهي مهمة في بناء العضلات بجانب البروتين، ويمكن للرياضيين ولاعبين كمال الأجسام باعتماد المعكرونة في نظامهم الغذائي، فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاج لها الجسم، وتحسن من حركة الأمعاء والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ويحمي من هشاشة العظام، وتقوي الأعصاب وتساعد في بناء العضلات.
هل تساعد المعكرونة على زيادة الوزن؟
لا تساعد المعكرونة كوجبة في زيادة الوزن لأنها تحتوي على كربوهيدرات مما يشعر بالشبع بشكل سريع، لكنها سريعة الهضم في الجهاز الهضمي، لذا يشعر الفرد بالجوع بعد فترة قليلة من تناولها، فيرغب الإنسان يتناول كميات أكبر من الطعام، وعلى هذا تحدث السمنة، وينصح بتناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ولكن بكميات مناسبة دون الإفراط في تناولها.
هل المعكرونة تزيد الوزن أكثر من الأرز؟
النشويات تزيد الوزن بشكل كبير عند تناولها بكمية كبيرة، وكلا من الأرز والمعكرونة من النشويات وتحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، لكن المعكرونة تحتوي على نسبة من السعرات أقل قليلا من الأرز، ولكن المعكرونة يتم هضمها سريعا وتشعر الشخص بالجوع بعدها مما يؤدي إلى تناوله للطعام مرة أخرى، ولهذا فهي تزيد الوزن أكثر من الأرز.
هل المعكرونة مثل الخبز؟
الخبز مثل المعكرونة لأن تم صنعهما من الدقيق، ويحتويان على البروتين والغلوتين بنسب متقاربة لبعضهما.
هل الأرز أفضل أم المعكرونة؟
عند إتباع حمية غذائية يفضل تناول المعكرونة بدل الأرز، بسبب أن المعكرونة تحتوي على نسب سعرات حرارية أقل من الأرز.
هل يوجد مكرونه للرجيم؟
نعم يوجد العديد من الأنواع التي يمكن تناولها في أثناء الرجيم، ولكن كمْ كمية المكرونة المسموح بها في الرجيم؟ مسموح بتناول من 5 إلى 6 ملاعق في أثناء وجبة الغداء، أي بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع لتجنب زيادة الوزن في أثناء اتباع الرجيم. وهي:
مكرونة اسباجتي بصوص الأفوكادو
طريقة تحضيرها اسلقي المكرونة وبعد أن تنضج ضعيها في المصفاة ثم خذي كوب من ماء السلق جانبا ثم اخلطي الأفوكادو مع الثوم والبصل وعصير الليمون والزيت في إناء مع إضافة ماء السلق واهرسي الخليط جيدا وفي النهاية ضعي صوص السابق التحضير، إلى المكرونة واستخدمي ملعقة لتقليب المكونات حتى تمتزج جيدا.
مكرونة بالدجاج
طريقة التحضير اسلقي المكرونة حتى تنضج ثم صفيها من الماء وفي مقلاة كبيرة سخني الزيت ثم ضيفي الثوم والبصل وقلبي جيدا بعد ذلك ضيفي الدجاج استكملي التقليب ثم ضيفي الطماطم والريحان والملح والفلفل ثم ضيفي المكرونة واستمري في التقليب حتى تمتزج مكوناتها.
مكرونة دايت بصوص المشروم
طريقة التحضير اسلقي المكرونة حتى تنضج ثم صفيها من الماء بعد ذلك، سخني الزيت في مقلاه مع البصل والثوم وضيفي المشروم والمرق اليهم وكمية قليلة من الزعتر والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم ضيفي المكرونة مع القليل من الماء قلبي حتي تمتزج المكونات.
هل سلطة المعكرونة تزيد الوزن
نعم بسبب احتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات، التي تزيد من مقاومة الأنسولين وتسبب زيادة في الوزن، لذلك يمكنك تناولها بكميات مناسبة أو يتم استبدالها بمعكرونة كاملة الحبوب، حيث إنها تحتوي على نسب كربوهيدرات أقل.
ما الفرق بين المعكرونة السمراء والبيضاء؟
المعكرونة السمراء تحتوي على نسب عالية من الألياف والمعادن أكثر من المعكرونة البيضاء، والمعكرونة البيضاء سهلة الطهي وطعمها أخف أكثر من المعكرونة السمراء، والمعكرونة السمراء تحافظ بشكل كبير على أليافها والمعادن الموجودة فيها عن طريق طبقات النخالة التي تغلفها، المعكرونة السمراء تشعر بالشبع أكثر بسبب احتوائها على نسبة كربوهيدرات أكثر، وتساعد المعكرونة السمراء على الحد من زيادة السكر، وتخفيف نسبة الكولسترول بسبب وجود نسبة ألياف أكثر بعكس المعكرونة البيضاء، والمعكرونة السمراء تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين B والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، وبهذا فهي تعمل على حماية الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة.
ما أضرار المعكرونة؟
المعكرونة غنية بالسعرات الحرارية وعند الإفراط في تناولها تتسبب في زيادة الوزن، وتتسبب في بعض الأمراض المتعلقة بالسمنة مثل السكر والضغط وأمراض القلب، والمعكرونة من الأطعمة سريعة الهضم فيشعر الشخص بالجوع سريعا وتناول كميات أخرى من الطعام، كما أن المعكرونة تحتوي على الجلوتين، الذي يتسبب في مشاكل صحية.
وإلى هنا قد انتهى مقالنا الذي تحدثنا فيه عن المعكرونة، وأيضا وضحنا أن المكرونة من أشهر وأسرع الأكلات التي يمكنك تناولها، نظرا لاحتوائها على الكربوهيدرات فهي تمد الجسم بالطاقة، ويصنع بعضها من القمح فقط والبعض الآخر من الأرز والشعير والحنطة السوداء، وتختلف السعرات الحرارية للمكرونة حسب القمح، الذي تصنع منه وحسب كميتها من الجرامات، ونتمنى لكم الاستفادة بالمعلومات.
اقرأ أيضًا
