التخطي إلى المحتوى

يخشى الكثيرين من إدراج العنب ضمن الأنظمة الغذائية لفقدان الون، بسبب السعرات الحرارية في العنب، حيث يعتبر العنب من الفاكهة الصيفية المحببة لدى الكثير، الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان بما في ذلك أكثر من ربع الاحتياج اليومي من الفيتامينات C و K.

السعرات الحرارية في العنب

  • لحساب السعرات الحرارية في 10 حبات من العنب تحتوي على  34 سعر حراري.
  • كوب واحد يضم  (151 جرامًا) من العنب يحتوي على  أكثر من ربع الاحتياج اليومي لفيتامين K، وهو فيتامين هام لجسم الإنسان و قابل للذوبان في الدهون، وهام لتخثر الدم والعظام الصحية.
  • كما أن العنب يعتبر مصدر جيد لفيتامين ج، وهو عنصر غذائي أساسي ومهم ومضاد للأكسدة قوي وضروري لصحة أنسجة الجسم.

القيمة الغذائية للعنب

العنب غني بالعناصر الغذائية المهمة. في الكوب الواحد يحتوي على  (151 جرامًا) من العنب الأحمر أو الأخضر على العناصر الغذائية التالية :

  • سعرات الحرارية: 104
  • كربوهيدرات: 27.3 جرام
  • بروتين: 1.1 جرام
  • دهون: 0.2 جرام
  • الياف: 1.4 جرام
  • فيتامين ج: 27٪ 
  • فيتامين ك: 28٪ 
  • الثيامين: 7٪ 
  • الريبوفلافين: 6٪ 
  • فيتامين ب 6: 6٪ 
  • البوتاسيوم: 8٪ 
  • النحاس: 10٪ 
  • المنغنيز: 5٪

السعرات الحرارية في حبة العنب الواحدة 

تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تحمي من الأمراض الجسدية المزمنة ، مثل مرض السكر ومرض السرطان وأمراض القلب.

  • السعرات الحرارية  لحبة عنب واحدة 3 سعر حراري.
  • و مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في النباتات، على سبيل المثال. فهي تساعد في إصلاح الضرر الذي يصيب خلايا الجسم، وهي جزيئات ضارة تسبب الإجهاد التأكسدي.
  • وقد ارتبط الإجهاد التأكسدي بأمراض مزمنة عدّة ومنها مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
  • كما يحتوي العنب على نسبة عالية من المركبات القوية المضادة للأكسدة. ،فقد تم تحديد أكثر من 1600 عنصر نباتي مفيد في هذه الفاكهة.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكرز

السعرات الحرارية في العنب الأسود

يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات النباتية المفيدة ، مثل ريسفيراترول، التي  تحمي من أنواع متعددة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان الثدي.

السعرات الحرارية في 10 حبات من العنب الأسود يحتوي على  34 سعر حراري.

كما يحتوي العنب على مستويات عالية من العناصر  الغذائية المفيدة ، والتي قد تساعد في الحماية ضد أنواع معينة من السرطان. منها ريسفيراترول ، أحد العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة ،وقد تم بحثه ودراسته جيدًا من حيث الوقاية من السرطان وعلاجه.

وقد ثبت أنه يحمي من السرطان عن طريق الحد من الالتهاب، والعمل كمضاد للأكسدة ويعمل على منع  نمو وانتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.

السعرات الحرارية في العنب الأحمر

العناصر الغذائية الموجودة في العنب الأحمر تحمي من أمراض القلب.و يساعد العنب على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.

السعرات الحرارية في كوب من العنب الأحمر يحتوي على  104 سعر حراري.

قد تساعد العناصر الغذائية  الموجودة في العنب على الحماية من ارتفاع نسبة الكوليسترول وذلك  عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم . و في إحدى الدراسات التي أجريت على عدد 69 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وجد  أن تناول ثلاثة أكواب (500 جرام) من العنب الأحمر يوميًا لمدة ٨ أسابيع فذلك  يقلل من الكوليسترول الضار ولم يكن العنب الأبيض نفس التأثير كما العنب الأحمر.

السعرات الحرارية في العنب الأخضر

رغم أن العنب من المعروف أنه  يحتوي على نسبة عالية من السكر ، إلا أن نسبة السكر فيه منخفضة. إلي جانب ان  العناصر الغذائية الموجودة في العنب قد تحمي  من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

السعرات الحرارية الموجودة في مئة جرام من العنب الأخضر يحتوي على  69 سعر حراري. ويحتوي العنب على 23 جرامًا من السكر لكل، مما قد يسبب الحيرة  عما إذا كان تناوله آمنا لمرضى السكر. وفي مقياس GI وهو مقياس لمدي احتواء الطعام على نسبة السكر يحصل العنب على مؤشر 23 وهو مؤشر منخفض بالنسبة للأطعمة الأخرى.

 وأيضا قد تقلل العناصر الغذائية  الموجودة في العنب من نسبة السكر في الدم. ففي دراسة استمرت  لمدة 4 أشهر  على عدد 38 فردا، كانوا يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم   وأولئك تناولوا 20 جرامًا من فاكهة العنب كل يوم فأدى إلى  انخفاض مستويات السكر في الدم ،بالمقارنة بمجموعة أخرى.

السعرات الحرارية في العنب المجفف

يحتوي العنب المجفف على العديد من العناصر الغذائية التي أظهرت تأثيرات مفيدة في الوقاية من بعض البكتيريا والفيروسات وفطريات الخميرة. كما تكون السعرات الحرارية في حوالي 100 جرام من العنب المجفف  حوالي 299 سعرة حرارية.

وفي الختام نجد أن العنب مصدر مهم  للفيتامينات المفيدة للجهاز المناعي. كما أن السعرات الحرارية في العنب تختلف حسب  نوعه.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *