تعد السعرات الحرارية في الرطب عالية، مقارنة بعدد السعرات الحرارية في الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين، ولذلك يجب الاعتدال في تناوله، بالإضافة إلى أنه غنى بالكثير من الألياف والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ومن فوائده الصحية تحسين عملية الهضم، وهو إلى ذلك يعمل على انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ويعد تحضيره من الوجبات الرائعة والخفيفة وهو من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار.
ما هي السعرات الحرارية في الرطب
الرطب غني بالألياف وهذا يستطيع أن يسيطر على نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من الإمساك، حيث تبلغ كذلك السعرات الحرارية في الرطب ثمرة التمر الرطب حوالى ٦٦ سعر حراري، والسعرات الحرارية التي تحتوي على ١٠٠ جرام من الرطب تمثل ٢٢٧ سعر حراري، كذلك عند الحصول على ما يكفى أو بقدر قليل من الألياف فهذا مهم لصحتنا بوجه عام وذلك لأنه مفيد للجهاز الهضمي، وقد قدر خبراء التغذية عدد السعرات الحرارية الموجودة في الرطب بأنواعه كالتالي:
- السعرات الحرارية في الرطب الأسود لكل 100 جرام من الرطب الأسود يحتوي على 277 سعره حرارية، وهو أكثر الأنواع انتشارا.
- السعرات الحرارية في الرطب السكري للحبة الواحدة، تحتوي على ما يقرب من 23 سعرة حرارية، وكل مئة جرام يوجد بها 300 سعرة حرارية تقريبا.
- السعرات الحرارية في الرطب الأحمر لكل 100جرام، من الرطب الأحمر تحتوي على 79 سعره حرارية، وهو من أقل الأنواع التي تحتوي على سعرات حرارية.
- السعرات الحرارية في الرطب الأصفر لكل 100جرام من الرطب الأصفر، يحتوي على 145 سعرة حرارية، ويحتوي على 27 جراما من الكربوهيدرات و81 جراما من البروتينات و20 جراما من الدهون.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في التمر
السعرات الحرارية في الرطب المجفف
يحتوى الرطب على عدة أنواع من مضادات الأكسدة التي من المحتمل أن تساعد في منع تطور بعض الأمراض المزمنة، التي منها أمراض السكري والقلب والسرطان ومرض الزهايمر. كما تشتمل ثمرة الرطب الناشف الواحدة على حوالى ٢٠ سعر حراري. كذلك مضادات الأكسدة التي توجد في الرطب لها فوائد صحية عدّة منها انخفاض خطر الإصابة بالأمراض. كما تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من الجذور الحرة، حيث أنها هي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات تضر أجسامنا مما تؤدى إلى المرض.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة
ما هو الرطب؟
الرطب هو مرحلة من نمو البلح وهي مرحلة نضوجه، والرطب يأخذ لون البلح الناضج اللين والملمس الناعم، والحبة يمكن تقشيرها بسهولة وإخراج النواة منها.
أنواع الرطب
يوجد بالعالم الكثير من الرطب لا يمكن حصرها، فيوجد أكثر من 3000 نوع تم توزيعهم على دول الخليج وأفريقيا ومصر والأردن والعراق والسودان، ومن أنواعها الرطب الأصفر والأحمر والأسود والخلاص والحمري والدباس وشيشي والسكري وإخصاب، وقد يتساءل البعض متى يبدأ موسم الرطب؟ وهو عادة ما يبدأ في أواخر شهر يونيو من كل عام، وبداية الظهور تختلف من مكان إلى آخر وعلى حسب النوع الذي تمت زراعته.
القيمة الغذائية للرطب
تأتي معظم السعرات الحرارية في الرطب من الكربوهيدرات والجزء الصغير المتبقي منها من البروتين. كما يحتوي ١٠٠جرام من الرطب على الفيتامينات والمعادن المهمة إضافةً إلى ذلك كمية كبيرة من الألياف ومنها العناصر الغذائية الآتية:-
- الألياف: ٧ جرام.
- البوتاسيوم: ٢٠٪.
- الكربوهيدرات: ٧٥ جرام.
- البروتين: ٢ جرام.
- الحديد: ٥٪.
- المنغنيز: ١٥٪.
- البوتاسيوم: ٢٠٪.
- المغنيسيوم: ١٤٪.
- فيتامين ب ٦: ١٢٪.
- النحاس: ١٨٪.
- فيتامين ب ٦: ١٢٪.
فوائد الرطب الصحية
الرطب هو نوع من أنواع البلح والتمور، ويتميز عن التمر بأنه يحتوي على نسبة ماء أكثر، ويمكن تقشيره بسهولة وإزالة اللب منه، وبهذا يمكن حفظه لفترة تصل إلى ثماني أشهر، وعندما يتم حفظه في الثلاجة يظل طازجا لفترات أطول ويمكن أن يستمر لمدة عام.
تقليل الالتهاب
التمر الرطب مفيد في منع تكون اللويحات في الدماغ،، وهو أمر مهم للوقاية والحماية من مرض الزهايمر، بالإضافة يساعد تناول التمر على تحسين وظائف المخ، حيث أثبتت الدراسات المختبرية أن التمر الرطب مفيد لانخفاض علامات الالتهاب، مثل انترلوكين ٦ (IL-6)، في الدماغ، حيث ترتبط المستويات العالية من IL-6 بزيادة خطر الإصابة بأمراض الأعصاب مثل مرض الزهايمر، إضافةً إلى ذلك بينت الدراسات التي أجريت أن التمر الرطب مفيد لتقليل نشاط بروتينات أميلويد بيتا، التي يمكن أن تحدث لويحات في الدماغ، وهو إلى ذلك عند تراكم اللويحات في الدماغ، فقد تزعج الاتصال بين خلايا الدماغ، بالإضافة إلى أنه قد يؤدي في النهاية إلى مرض الزهايمر وموت خلايا الدماغ.
تحسين الهضم
بعد إجراء عدد من البحوث عن حوالى واحد وعشرون شخصا يعانون سوء الهضم حيث أنهم استهلكوا سبع حبات من الرطب بشكل يومي لمدة واحد وعشرون يوما مما أدى إلى تحسين عملية الهضم وزيادة حركة الأمعاء مقارنة بالفترة الزمنية التي لم يتناولوا فيها الرطب.
فوائد الرطب على الريق
تناول الرطب في الصباح على الريق له الكثير من الفوائد:
- يعالج الأنيميا ويساعد في تدفق الدم إلى كل الجسم.
- غني بالكثير من المعادن والفيتامينات فيغذي الجسم بما يحتاج له.
- يساعد في تحسين وظائف المخ والدماغ فيحمي من أمراض المخ والزهايمر.
- يوجد به كميات من الكالسيوم الفسفور والمغنسيوم فيساعد على تعزيز صحة العظام.
- يحتوي على بكتيريا مفيدة في المعدة والأمعاء، فيقلل من خطر الإصابة بسرطان المقاولين.
هل الرطب مسموح في الكيتو؟
الرطب والبلح كله غير مسموح في نظام الكيتو دايت، وذلك ليس بسبب السعرات الحرارية في الرطب العالية فقط، ولكن لأنه يحتوي على نسبة من السكريات والكربوهيدرات وخال تقريبا من الدهون، وهذا عكس نظام الكيتو تماما لأنه يعتمد على الدهون بشكل أساسي ويمنع السكريات.
فوائد الرطب للرجال
السعرات الحرارية في الرطب العالية، هي التي تعطي الرجل الطاقة لأداء الأنشطة اليومية بما فيها العِلاقة الحميمة.
- له دور كبير في تحسين عملية الانتصاب في أثناء الجماع.
- يعد الرطب من الأطعمة التي تستخدم في علاج العقم.
- يساعد في الحصول على حيوانات منوية صحية وسليمة.
ما فوائد الرطب للجنس؟
الرطب له الكثير من الفوائد الخاصة بالصحة الجنسية، فهو يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية الصحية ويعالج قلة الحركة والتشوهات، يعمل على زيادة الرغبة الجنسية لدى النساء والرجال، يحتوي على المركبات المهمة التي تساعد على تعزيز الخصوبة، يساعد على إنتاج الكثير من هرمونات الجسم ومنها الهرمونات الجنسية.
فوائد الرطب للنساء
يساعد الرطب في علاج مشاكل النساء المنتشرة مثل تكيسات المبايض، كذلك فعال في علاج القولون واضطرابات الجهاز الهضمي، وأيضًا مهم جدا تناوله بعد الولادة لأنها يساعد في عودة الرحم لمانة الطبيعي بسرعة، وفي إدرار اللبن ويعطي الأم طاقة.
فوائد الرطب للحامل
المرأة الحامل تعاني بشكل أساسي من الإمساك، والرطب يحتوي على نسبة من الألياف التي تساعد في علاج الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يحمي من ارتفاع ضغط الحامل الإصابة بتسمم الحمل.
- يقوي الجسم ويقوي عضلات الرحم وينشطها مما يساعد على تسهيل الولادة الطبيعية.
- مفيد للجنين فهو قادر على تغذية الجنين في الرحم، ويعزز صحته بعد الولادة ويقوي مناعته.
- يحتوي الرطب على كمية من هرمون أوكسايتوسين أو البيتوسين، فينظم الطلق ويقلل من آلام الطلق انقباضات الرحم.
هل أكل الرطب يسرع الولادة
من فوائد الرطب أنه يسهل عملية الولادة الطبيعية، ويقوي عضلات الحوض والرحم فيجعلها تتمدد بشكل سهل في أثناء الولادة، وهو يعزز الولادة الطبيعية أكثر من القيصري، وليس مهما في الولادة فقط بل مهم بعد الولادة لتعويض الجسم الطاقة والمجهود المبذول في أثناء الولادة.
هل التمر مفيد أثناء الدورة الشهرية؟
عند تناول التمر قبل الدورة الشهرية يعزز قدومها قبل موعدها، وبفضل الحديد الموجود في التمر فيتم تعويض الجسم بما تم فقده في أثناء الدورة الشهرية، والتمر غني بفيتامين ب1 وب2 وهذا الفيتامين يقوي الأعصاب، ويقلل التوتر العصبي والقلق الموجود وقت الدورة الشهرية.
هل الرطب يرفع السكر؟
يحتوي التمر على مؤشر تقليل نسبة السكر في الدم (GI)، حيث أنه يقيس السرعة المرتفعة لنسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين. كذلك من المحتمل أن الألياف في الرطب مفيدة لكى تسيطر على نسبة السكر في الدم، وهي إلى ذلك تبطئ عملية الهضم وقد تساعد في إيقاف ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد ارتفاعه بشدة.
الرطب من الفواكه الغنية بالسكريات والسعرات الحرارية، لكنه يعد من الأطعمة التي لا ترفع السكر، لكن عند تناوله بشكل محدود وعدم الإسراف في تناوله، لكن عند الإفراط في تناوله تكون النتيجة عكسية ويرتفع مستوى السكر في الدم.
هل التمر مفيد للنفاس؟
بعيدًا عن ارتفاع السعرات الحرارية في الرطب، يساعد على حركة الأمعاء بشكل أفضل لانت الأمعاء لا تعمل جيدا في فترة النفاس، ويعوض الطاقة والجهد المبذول في عملية الولادة، يعد التمر مدرا للبن ويستفيد منه الطفل ويحافظ على صحته.
كيف أسوي تمرة النفاس العشرين الأولى؟
يحضر كوبين من التمر المنزوع النوى، ونصف كوب ماء وملعقة زبدة ملعقتي حب الرشاد، توضع كل المكونات في وعاء على النار، يتم التقليب جيدا والعجن إلى الحصول على عجينة، يتم إطفاء النار وإضافة حب الرشاد عليها.
خلطة التمر والرشاد للنفاس
يتم نزع النواة من التمر ويوضع السمن أو الزبدة في وعاء على النار، يتم التقليب حتى يصبح لين جدا ويضع عليها الرشاد ويقلب جيدا، يتم تشكيلها وتكويرها وتوضع في وعاء زجاجي وتحفظ الثلاجة.
ما هي مضار الرطب؟
الإسراف في تناول الرطب يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على السعرات الحرارية والسكر، الإصابة بأمراض الكلى لأنه يحتوي على نسبة من البوتاسيوم، والإصابة ببعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الألياف لأنه يحتوى على ألياف.
ما هو الرطب الجني؟
الرطب الجني، قد ذكره الله تعالى في القرآن في سورة مريم عندما أمرها بأن تتناوله بعد لادتها، لعيسى عليه السلام، هو البلح أو التمر الذي لم يجف.
لماذا أمر الله مريم بأكل التمر؟
أمرها الله بهز النخلة وأكل التمر لأنه مفيد لصحة الجنين، وهو يعد أفضل غذاء للحوامل لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يقلل من آلام المخاض ويساعد على تقلص عضلات الرحم، كما أنه بسهل عملية الولادة الطبيعية.
ما الفرق بين الرطب والتمر؟
سواء الرطب أو التمر فهما مرحلة من نضج البلح، فالرطب يتميز بالنضوج والليونة ويحتوي على نسبة من الماء، وورقته يمكن تقشيرها ويتحول إلى اللون الأسود أو الأحمر أو الأصفر، أما التمر فورقته تكون أكثر سماكة ولا يحتوي على ماء، ويمكن وصف التمر بأنه البلح الناضج، أما التمر فهو البلح المجفف الخالي من الماء.
طريقة كيكة الرطب
كيكة الرطب حلوى لذيذة وشهية جدًا، وغنية بالعناصر الغذائية التي تفيد الصحة ولكن يجب تناولها باعتدال دون إفراط حتى لا تسبب لنا أضرار صحية، بسبب السعرات الحرارية في الرطب وباقي المكونات.
المكونات
- 3 بيضات
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت
- ملعقتين قرفة
- 1/2 1كوب دقيق
- كيس بيكنج بودر
- 1/2 علبة قشطة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 كوب مكسرات مجروشة
- 1/2 كوب تمر منزوع النوى ومنقوع
طريقة تحضير كيكة الرطب
يخلط الزيت والبيض والسكر لمدة خمس دقائق، يضاف عليهم القشطة ثم الهيل ثم القرفة ويتم الخفق من جديد، يضاف التمر بالتدريج ثم البيكنج بودر ثم الدقيق بالتدريج ويخلط جيدا، تدهن الصينية بالزيت وترش بالدقيق ويوضع الخليط بداخلها ثم تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة، بعد النضج تخرج ويمكن تزينها بصوص الكراميل.
وبذلك نكون قد انتهينا إلى أن السعرات الحرارية في الرطب عالية، مما يعني الاعتدال في تناوله حتى لا تنقلب فوائده إلى أضرار صحية، تجعله ممنوعًا في النظام الغذائي اليومي وهو غني بالعنصر الضرورية للجسم بكمية جيدة.
اقرأ أيضًا:
- حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن
- كم عدد السعرات الحرارية الموصى بها للامهات المرضعات
