التخطي إلى المحتوى

تتميز السعرات الحرارية في الجزر بأنها قليلة، لهذا يعتبر اختيار جيدا لمن يريدون فقدان الوزن، حيث يعد الجزر من الخضروات المفيدة، التي تعرف بأنها مهمة لصحة الأطفال والكبار، ويعرف الجزر بأنّه غني بالعناصر الغذائية المتنوعة، وان له مذاق طيب، وسيكون الحديث عن سعراته وقيمته الغذائية بالإضافة لطرق تحضيره.

السعرات الحرارية في الجزر

الخضروات الجذرية غالبا ما تعرف بأنها الغذاء الصحي المتكامل، ويعرف الجزر بأنه مقرمش، ومغذي ولذيذ، وهو مصدر جيد للكثير من الفيتامينات والألياف، ولديه العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى أنه طعام مصاحب لفقدان الوزن وذلك لأن السعرات الحرارية في الجزر تتميز بقلتها، ويأتي الجزر بألوان كثيرة، حيث نجد الجزر الأصفر، والأبيض والجزر البرتقالي، والأحمر، والجزر الأرجواني،  وتتنوع السعرات الحرارية للجزر وذلك حسب طريقة تناوله، واليكم التفصيل:

  • السعرات الحرارية في الجزر بالنسبة لثمرة واحدة متوسطة الحجم، هي حوالي 25 سعر حراري.
  • بالنسبة للسعرات الحرارية في كوب من عصير الجزر فإنها، 52 سعر حراري.
  • أما فيما يخص كوب من الجزر المسلوق فإنه يتميز بوجود،55 سعر حراري.
  • الجزر المشوي يعرف بأنه يحتوي على، 40 من السعرات الحرارية.
  • وتنخفض السعرات الحرارية في الجزر المخلل حيث نجد أنها، 20 سعر حراري فقط.

القيمة الغذائية للجزر

يتكون الجزر من المركبات النباتية الرئيسية، وتعد تلك المركبات مضادات قوية للأكسدة حيث تساعد على تحسين المناعة، وتؤدي لتقليل الإصابة بالأمراض، وتمتلك الجزرة الواحدة قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على حوالي 6 جرام من الكربوهيدرات التي تعتبر عنصراً غذائياً هاماً في الجزر، وثلاثة جرامات من السكريات، بالنسبة للألياف فتحتوي على 1,5منها، بالإضافة إلى 5, جرام من البروتين، كما يتراوح محتوى الجزر من الماء ما بين 86 إلى 95%. بالإضافة إلى أنه يحتوي على البكتين الذي يعرف بأنه الشكل الأساسي للألياف القابلة للذوبان، والتي تساهم في تحسين الصحة وتقليل الأمراض. كما يحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان في الماء، و التي تساهم في تقليل الإصابة بالإمساك، وفي تحسين حركات الأمعاء. بالإضافة إلى أنه يعتبر مصدر مهم للفيتامينات والمعادن والتي تشمل:

  • فيتامين أ، البوتاسيوم، المغنيسيوم، فيتامين ب6، فيتامين سي، الحديد، الكالسيوم، الفسفور، حمض الفوليك، الزنك.
  • ويتميز بأنه يخلو تماما من الدهون، وهذا يشير إلى قلة السعرات الحرارية في الجزر بشكل كبير.
  • وتقوم الجزرة الواحدة المتوسطة بتوفير حوالي 4٪ من احتياجات الشخص اليومية من البوتاسيوم.
  • ويحمي الجزر من الإصابة بسرطان الرئة.
  • يساعد على تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
  • يقي الجسم من مشاكل القلب وأمراض المتعددة، وأيضا يحميه من مشاكل الأوعية الدموية الأخرى يساهم في عملية استرخاء الأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا: جدول كيتو دايت مع الصيام المتقطع

فوائد الجزر للجسم

  • يمكنه المساعدة في التحكم في ضغط الدم.
  • يتميز بأنه يساعد في انخفاض خطر الإصابة بالسرطانات المتعددة.
  • يساعد بشكل كبير في تحسين صحة العين.
  • يعتبر الجزر من الخضار المميز، ويستخدم في النظام الغذائي الفعال الذي يستخدم لفقدان الوزن.
  • الجزر من الخضراوات المهمة للنمو، و التي تساعد على تطور الجسم، وتحسن من ووظيفة المناعة في الجسم.
  • يعتبر الجزر من الأطعمة المفيدة لتقليل الكوليسترول في الدم.

طريقة تحضير الجزر

وتتأثر السعرات الحرارية في الجزر بالطريقة المتبعة في تحضيره وتناوله، وقد تزيد السعرات الحرارية عند تناول الجزر بطرق أخرى غير اكله مباشرة وذلك من خلال إضافته في الطعام وطبخه وتتعدد طرق تقديم الجزر في الوجبات اليومية حيث يمكن أن يتم تقديمه بأحد الطرق التالية:

عصير الجرز

  • ضعي الجزر في الخلاط مع القليل من الماء واخلطيه جيدا ثم صبيه في أكواب ويتم تناوله.
  • الجزر المهروس.
  • اسلقي الجزر ثم اهرسيه وقدميه في أطباق أو أكواب.

إضافات أخرى للجزر

  • إضافة الجزر للطعام أثناء الطهي.
  • يمكنك إضافة الجزر للطبخات المتنوعة وطهيه معاها.
  • أضيفي الجزر للسلطات المتنوعة في أطباقك.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *