عرف التمر بطعام الإنسان منذ آلاف السنين، والكثير من المؤرخين اعتقدوا بأنه من أقدم الفاكهة المزروعة، والتمر واحد من الأطعمة المثالية لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ويساعد الجسم على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وسنتعرف على السعرات الحرارية في التمر، وفوائده.
السعرات الحرارية في التمر
تشمل كل حبة من التمر على 20 سعر حراري فقط لذلك ينصح أطباء التغذية بتناول التمر لخسارة الوزن، لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، ولأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- السعرات الحرارية في التمر الخلاص حوالي 25 -30 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في التمر العجوة للحبة الواحدة تحتوي على 50 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في التمر الصفري لكل 100 جرام تحتوي على 282 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في التمر المبروم لكل 100 جرام منه تحتوي على 346 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في التمر المجفف للحبة الواحدة تحتوي على 80 سعرة حرارية تقريبا.
- السعرات الحرارية في التمر السكري المجروش لكل 100 جرام تحتوي على 277 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في التمر السكري المكنوز لكل حبة، تحتوي على ما يقرب من 23 سعرة حرارية، وكل 100 جرام يوجد بها ما يقرب من 300 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في التمر المجدول لكل حبة، تحتوي على 65 إلى 70 سعرة حرارية، وكل 100 حبة من التمر المجدول تحتوي على 650 إلى 700 سعرة حرارية تقريبا.
السعرات الحرارية في التمر الصقعي
التمور ثمار تنمو على شجر النخيل وأماكن نموها في المناطق الاستوائية، والصحراوية وانتشرت زراعتها من آلاف السنين في جميع أرجاء الشرق الأوسط، وتنقسم التمور إلى عدة أنواع وهي التمر المجفف والتمر المجهول وتمر دقلة نور والتمر اللين وشبه اللين، كذلك التمر الصفعي من أكثر أنواع التمر طلبا خاصة في شهر رمضان والأعياد، ويتم حشوه بالمكسرات والهيل ويتميز بملمسه الناعم، وكل 100 جرام من التمر الصقعي يحتوي على 349 سعرة حرارية، و85 جرام كربوهيدرات وحوالي 2 جرام بروتين.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البيض المقلي
العناصر الغذائية في التمر
- الحديد.
- فيتامين ب 6.
- البوتاسيوم.
- الألياف الغذائية.
- النحاس.
- المغنسيوم.
فوائد التمر الصحية
السعرات الحرارية في التمر ليست كثيرة، وهي أول فائدة، كذلك إن تناول التمر بصفة أستمرارية يساعد على تحسين الصحة و أهم هذه الفوائد.:
- تقوية صحة العظام.
- التقليل من الإمساك.
- يعد التمر بديلا ممتاز للسكر الأبيض.
- يقوم التمر بعلاج السعال والبلغم في نزلات البرد.
- يقلل من أعراض صفير الأذن و ضعف الأعصاب السمعية.
- أخيرا يساعد التمر في تقليل من أعراض النزيف بعد الولادة.
- يساعد التمر في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- إن التمر يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان المعدة والتهاب القولون والأمعاء.
- الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة إليكم بعض الأمثلة و هي أمراض القلب والسكري والزهايمر.
- التمر مفيد للأنيميا وأحد العلاجات الفعالة للأنيميا وفقر الدم حيث إنه يحتوي على نسب عالية من الحديد.
- مع أنّ فوائد التمر واحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن، إلا أن التمر وفيتامين ب 12 لا يجتمعان، فيمكن الحصول عليه من مصادر أخرى.
- يعتقد البعض أن التمر يسبب الإمساك، وهو غير صحيح لأنه علاجا للإمساك، فهو يحتوي على نسبة من الألياف تعزز من عمل الجهاز الهضمي، حيث إن كل 100 جرام من التمر يوجد به 7 جرامات من الألياف.
فوائد التمر للحامل
التمر للحامل مهم جدا نظرا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، فهو يسهل ويقوي المخاض الطبيعي عند المرأة الحامل، ويحميها من الإصابة بفقر الدم بسبب احتوائه على الحديد، ويعد ملين طبيعي ويحمي من الإمساك المزمن بسبب وجود الألياف، ومهم جدا لصحة العظام بسبب أنه يحتوي على عنصر الكالسيوم، ويخفف من الغثيان في الصباح المصاحب للحامل خاصة في الشهور الأولى، ولكن الإفراط فيه يتسبب في زيادة الوزن ويعرض الحامل للإصابة بالسكر.
فوائد منقوع التمر للرضع
التمر بصفة عامة مفيد للطفل ويساعد في بناء جسمه، ولكن منقوع التمر للرضع لا ينصح به للرضيع لأنه قد يتسبب في الكثير من الآثار الجانبية، ولا يجب إدخال التمر ضمن النظام الغذائي للأطفال إلا بعد عمر 18 شهرا.
فوائد التمر على الريق
يعد تناول التمر على الريق غذاء مثالي وعلاجا لبعض الأمراض، فهو يعالج فقر الدم ومشاكل الجهاز الهضمي، منقوع التمر يساعد على التخلص من الأمراض الصدرية مثل السعال، وتناول من ثلاث إلى سبع حبات تمر على الريق يجعل الجسم مثاليا من ناحية الصحة والرشاقة، ويعزز عمل القولون ويحمي من الإصابة بالإمساك.
فوائد دبس التمر
يمكن استخدام دبس التمر باعتدال لمرضى السكر فهو يحافظ على استقرار سكر الدم، ويحتوي على الكالسيوم والمغنسيوم فيساعد على الحماية من هشاشة العظام، يعد مصدرا ممتازا للحديد ويحمي من فقر الدم، حيث إن تناول خمس ملاعق من دبس التمر تعطي الجسم 95 % من الحصة التي يحتاج لها الجسم يوميا من الحديد، وهو أيضا غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالكثير من أمراض السرطان.
فوائد نواة التمر
تساعد نواة التمر في حل كثير من المشاكل بسبب فوائدها المتعددة منها:
تحمي من الإصابة من السرطان وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي بسبب الألياف، تساعد في الحد من تليف الكبد وتقاوم الأنيميا وفقر الدم، ومفيدة للبشرة وتقاوم علامات الشيخوخة ومفيدة لصحة الشعر، وتعد نواة التمر مسكنا طبيعيا لألم الأسنان، كذلك تستخدم نواة التمر بغسلها جيدا وتركها تجف تماما لمدة ثلاث أيام، وبعد ذلك تطحن جيدا ويستخدم المسحوق للحصول على فوائده المذهلة.
كيف يؤثر التمر على صحة الدماغ؟
يعد التمر نظاما غذائيا صحيا مهما لأي غنى عنه، ويساعد بشكل كبير في دعم وترميم النواقل العصبية، ويساعد في عدم خلل وظائف الدماغ والتمر له عِلاقة قوية بينه وبين الوقاية من الزهايمر، واعتماد التمر في النظام الغذائي يساعد على زيادة القدرة على التعلم بمعدل ضغط أقل.
هل التمر يزيد الوزن؟
السعرات الحرارية الموجودة في التمر تختلف من نوع إلى آخر، ويمكن تناول التمر في أثناء الرجيم بعدد محدد لا يؤثر على الرجيم بل يكون مفيدا للجسم، والسكر الموجود في التمر لا يزيد الوزن ولا يؤثر على مرضى السكر، ولكن إذا تم تناوله بعدد قليل دون الإسراف، حيث إن الإفراط في تناول التمر يتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير.
هل التمر مسموح في الكيتو؟
التمر ليس مسموحا به نظام الكيتو دايت بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه، فهو يحتوي على نسب عالية من السكريات والكربوهيدرات، وخالي تقريبا من الدهون وهذا يتعارض مع هذا النظام، فهو يعتمد بشكل أساسي على الدهون وليس على السكريات أو الكربوهيدرات.
رجيم التمر واللبن
يقتصر رجيم التمر واللبن على تناول كميات محددة من التمر واللبن خالي الدسم فقط، فيتم تناول من خمس إلى سبع حبات تمر مع كوب لبن خالي الدسم، ويكرر هذا من ثلاث إلى خمس مرات في اليوم، وهذا الرجيم يساعد على خسارة كمية كبيرة من الوزن في وقت قليل، لكن لا يجب الاستمرار عليه لفترات طويلة، ورجيم التمر واللبن يحتوي على نسب سعرات قليلة جدا، ويعطي شعور بالشبع لفترات طويلة لأنه يحتوي على ألياف، يوفر كل العناصر الغذائية مثل الحديد والفيتامينات المختلفة والمعادن والألياف والبروتينات.
أضرار التمر
التمر غني بالكثير من الفوائد المهمة للجسم، إلا أنه قد يوجد بعض الأضرار في بعض الحالات وذلك عند الإفراط في تناوله، فهو يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية والسكريات، ويمكن أن يؤثر على الكلى بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم، ويمكنه أن يتسبب في مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغازات والانتفاخ.
يحتوي التمر علي نسبة كبيرة من السكر مفاضلة باحتوائه على العناصر الغذائية الأخرى، لذا نصيحة للأشخاص المصابين بمرض السكري و هي أن ينتبهوا إلى كمية التمر، التي يأكلنها، إن تناول كميات مناسبة من التمر لا يؤدي إلى أرتفاع السكر في الدم حتي عند الأشخاص المصابين بمرض السكري. كذلك يساعد في التحكم في السعرات الحرارية في التمر.
أفضل طريقة لحفظ التمر
حتى تتم المحافظة على التمر ويظل محافظ على رطوبته ومذاقه لا بد من الاحتفاظ به بشكل صحيح، يتم اختيار مرطبان زجاجي أو علبة بلاستيك محكم الغلق، أو يمكن اختيار أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ويتم إفراغ الهواء منها، ويحفظ في مكان بارد وجاف سواء في الثلاجة أو خارجها، ولا بد من أن يكون التمر بعيد ضوء الشمس أو أي مصدر للحرارة.
طريقة عمل بسكويت التمر
يحضر أربع أكواب دقيق وأربع بيضات، وكوب سكر وكوب زبده وظرف فانيليا وباكو بيكنج بودر وأربع ملاعق زيت وأربعة أكواب عجوة، ويعجن الزيت والعجوة ويتركون جانبا، وفي وعاء توضع كل المكونات مع بعضها وتعجن وتترك فترة، ثم تقطع وتكور العجينة ويتم حشوها بالعجوة، يدخل البسكويت الفرن حتى النضج تماما.
لماذا يعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم؟
بسبب السعرات الحرارية في التمر، نلاحظ جميعا أن التمر يؤكل في شهر رمضان, يبدأ الشخص الصائم أفطاره بالتمر لذلك يعد العامل الأساسي لكسر الصيام وفوائده هي أنه يعطي السكر الطبيعي اللازم للجسم لتزويده بالطاقة، والإحساس بالنشاط، التمر هو أفضل غذاء للإفطار في شهر ومضار لأن السكر الموجود فيه هو سكر الغلوكوز والسكروز، ويعد الأسهل امتصاصا وأسرع في انتقاله إلى الدم بشكل مباشر، وامتصاصه ووصوله للدم يستغرق دقائق ويزود الجسم بالطاقة بعد فترة الصيام.
- عن الرسول صلى الله عليه وسلم أنه كان يفطر في شهر رمضان على الرطب أو التمر فإذا لم يجد الرطب أفطر علي ثلاث تمرات.
- في رواية البخاري: من تصبح كل يوم سبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر.
- وفي رواية أيضا لمسلم: من أكل سبع تمرات مما بين لابتيها حين يصبح لم يضره سم حتى يمسي.
- وأثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن من يتناول التمر بعدد فردي مثل 1,3,5,7 تنشأ حول جسمه هالة زرقاء اللون تمثل حماية للشخص من الموجات الكهرومغناطيسية، وفوائدها هي أن تحافظ علي الشخص من الإصابة بالجن والسحر والحسد، ولأن التمر يحتوي على عنصر الفوسفور الغني بالإلكترونات والشحنات الموجبة.
تعرفنا في هذا المقال على القيمة الغذائية للتمر، كذلك السعرات الحرارية في التمر وفوائده، وفي النهاية نتمنى لكم الاستفادة من هذه المعلومات.
اقرأ أيضًا:
