تعرف معنا إلى السعرات الحرارية في البيض المقلي، يطلق بعض الأشخاص على البيض المقلي “البيض الأومليت” أو العجة، يعدّ البيض من المكونات الأساسية في أفضل وجبة افطار وأيضا العشاء ولكل شخص منا طريقة مختلفة في تحضيره وتناوله, يعد البيض من أكثر الوجبات فائدة للجسم وليس للأشخاص البالغين فقط بل هو مهم جدا للأطفال وذلك لأنه يحتوي علي البروتين والكالسيوم اللازم لبناء العضلات وتقوية العظام.
السعرات الحرارية في البيض المقلي
البيضة المقلية تحتوي على 90.2 سعرة حرارية، أما السعرات الحرارية في البيض المقلي بالزبدة هي 99 سعرة حرارية، الدماغ هي الجزء الأكثر صعوبة في جسم الإنسان، وللمحافظة على صحتك أن تكون جيده يجب عليك أيضا المحافظة على صحة الدماغ و ذلك عن طريق تناول البيض. ولكن هل تعلم كم سعر حراري في البيضة؟
- بيضة كبيرة = 50 جرام = 72 سعر حراري.
- بيضة جامبو = 63 جرام = 90 سعر حراري.
- سندويتش بيض مقلي = 555 سعر حراري.
- الأرز مع البيض المقلي = 238 سعر حراري.
- بيضة صغيرة = 38 جرام = 54 سعر حراري.
- بينما بيضة متوسطة = 44 جرام = 63 سعر حراري.
- كذلك بيضة كبيرة جدا = 56 جرام = 80 سعر حراري.
- البيض المقلي دون زيت = بيضة واحدة = 77 سعر حراري.
- البيض المقلي بالسمنة = بيضة واحدة = 92 سعر حراري.
- بينما البيض المقلي بزيت الذرة = بيضتين = 180 سعر حراري.
- كذلك البيض المقلي بزيت الزيتون = بيضة واحدة = 90 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في البيض المقلي بالبسطرمة للطبق الواحد حوالي 287 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في البيض مع الطماطم حوالي 137 سعرة حرارية، وكمية البروتينات 10 جرامات وكمية الدهون 10 جرامات.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفول
القيمة الغذائية في البيض المقلي
بعد أن تعرفنا إلى السعرات الحرارية في البيض المقلي، برغم أن البيض حجمه صغير فإنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية، وهو عنصر مهم في أي نظام غذائي متوازن، حيث تحتوي البيضة المقلية متوسطة الحجم على 75.5 سعرة حرارية، أو نقطة في البيضة المقلية، وكذلك كمية البروتين في البيض المقلي حوالي 13.6 جرام، نسبة الكولسترول في البيض المقلي هي 212 مجم في البيضة الواحدة، والكمية المسموح بها يوميا هي 300 مجم، ولكن الكولسترول في النظام الغذائي ليس شرطا أن يرفع نسبة الكولسترول في الدم، وإليكم القيم الغذائية التي يحتوي عليها البيض المقلي :
- الزنك.
- طاقة.
- دهون.
- بروتين.
- الحديد.
- كوليسترول.
- الكربوهيدرات.
- حمض الفوليك.
يمكن الاحتفاظ بالبيض بقشره في الثلاجة من ثلاث إلى خمس أسابيع، وهي مدة صلاحية البيض المقلي في الثلاجة، أما البيض المقلي فيمكن الاحتفاظ به من يومين إلى أربع أيام.
فوائد البيض للجسم
يمكنك التحكم في السعرات الحرارية في البيض المقلي، كذلك يساعد البيض في حرق الدهون: أكدت بعض الدراسات العلمية. أن البيض يساعد على أنخفاض وزن الجسم وتقليل حجم الدهون بنسبة تصل إلى 16%، وأيضا أنخفاض مؤشر كتلة الجسم.
- يساعد في خفض مستويات الالتهاب: لاحتوائه على الفوسفوليبيدات الغذائية.
- كذلك يساعد في بناء العضلات: يعد البيض وجبة خفيفة لتزويد الجسم بالبروتين، وذلك لعلاج تمزق أنسجة العضلات الناتج عن ممارسة الرياضة.
- يساعد في جعل الأظفار أقوى: يحتوي البيض على البيوتين، وهو أهم أنواع فيتامين “ب” فهو يساعد علي تقوية الأظافر.
- كذلك يساعد في تقوية العظام والأسنان: إن البيض هو المصدر الرئيسي الذي يزود الجسم بفيتامين “د”، وذلك يساعد على امتصاص الكالسيوم.
- يحتوي البيض على مادة الكولين التي تعالج التهابات المخ، التي يسببها الزهايمر ننصحكم بتناول صفار البيض يوميا لتحسين خلايا المخ.
- كذلك يحتوي البيض على مضادات الأكسدة وهي تقضي على الجذور الحرة في الجسم.
- تناول البيض بشكل منتظم يعمل علي تحفيز الحيوانات المنوية لدى الرجل، وأيضا يعمل على نضج البويضة عند المرأة لاحتوائه على حمض الفوليك.
فوائد البيض المقلي للرجال
يساعد البروتين الموجود في البيض المقلي على إعطاء الجسم الطاقة في أثناء ممارسة العِلاقة الزوجية، بسبب السعرات الحرارية في البيض المقلي العالية، ويرفع من مستوى الرغبة الجنسية ويحسن الأداء، ويحتوي على النياسين الذي يساعد على الانتصاب.
فوائد البيض المقلي لكمال أجسام
يحتوي على كل الأحماض الآمينية التي يحتاج لها أبطال كمال أجسام، وهو مصدر أساسي للبروتين الذي يدخل في بناء جميع أنسجة الجسم، والبروتين يساعد بشكل كبير في عملية بناء العضلات، وتناول كمية من البروتين الموجودة في البيض يساعد على زيادة الكتلة العضلية، ويساعد الجسم في التحكم في الهرمونات ونمو الخلايا العضلية في الجسم.
هل البيض المقلي مفيد بعد التمرين؟
البيض المقلي يتم صنعه بواسطة الزيت أو السمن أو الزبدة، وبهذا يصبح غنيا بالدهون المشبعة ومن الممكن أن يضر الجسم بعد أداء التمرين، والأفضل أن يتم تناوله وهو مسلوق أو يمكن خفقه مع مسحوق البروتين بعد التمرينات الرياضية.
فوائد البيض المقلي للمرأة
هو غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 وهي ترفع من مستوى الخصوبة وتحسن الصحة الإنجابية، ثم أن البيض المقلي يعد مصدر غذائي قوي، لأنه يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات وحمض الفوليك، فمن كانت تخطط للإنجاب فعليها بتناول كمية معتدلة من البيض يوميا، فهو يعطي الجسم أغلب الفيتامينات والمعادن التي ترفع الخصوبة وتساعد على الإنجاب.
البيض المقلي للحامل
يأتي البيض المقلي على رأس قائمة الطعام، الذي يصفها الطبيب للحامل، فهو يحتوي على فوائد للحامل لا حصر لها خاصة في الشهور الأولى، وفوائده تنعكس على الجنين وتساعده على النمو بشكل سليم، والبيض المقلي غني بالكولين التي تحمي الجنين من حدوث التشوهات الخلقية، ويشارك في بناء العظام ويعوض الناقص عند الأم بفضل غناه بالكالسيوم، ويعد البيض وجبة صحية خفيفة لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى أن البيض يساعد في نمو مخ الجنين، ويزيد من نسبة ذكائه ويقوي مناعته، ويأكل الطفل البيض المقلي ويمكن أن يدخل البيض المقلي ضمن نظام غذائي للطفل بداية من الشهر الثامن.
فوائد البيض المقلي بالبصل للجنس
وصفة البيض المقلي بالبصل سهلة التحضير، يقطع البصل ويوضع مع قليل من الزيت ويترك حتى يذبل ثم يوضع عليه البيض والبهارات المحببة، ويمكن تقطيع الخيار أو أي خضروات أخرى، وهذه الوصفة مفيدة جدا للصحة الجنسية، حيث إن البروتينات الموجودة في البيض تساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية في الجسم، والبصل يساعد على تنشيط الدورة الدموية بالجسم ويزيد من قوة الانتصاب، والوصفة أيضا تساعد في زيادة القدرة والرغبة الجنسية، ويوجد في البصل والبيض مركبات تساعد في علاج ضعف الأعصاب.
البيض المقلي للرجيم
يمكن التحكم في عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي، حيث البيض المقلي يلعب دور هام في حرق الدهون، ولا سيما دهون الخصر، ويساعد في خسارة الوزن بشكل أسرع، والبروتين الموجود في البيض يساعد في بناء العضلات، ويمنع حدوث ترهل للجسم بعد تطبيق نظام غذائي وخسارة الوزن، والبيض المقلي يساعد على الشبع لفترات طويلة ويحد من كمية الطعام المستهلكة، بالإضافة إلى أن البيض المقلي يساعد في إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن ويعوض الجسم بالناقص في أثناء الرجيم، عدد البيض في الرجيم محدد، حيث لا ينصح عند إتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن بتناول أكثر من بيضتين يوميا.
هل البيض المقلي يسمن؟
البيض المقلي يمكنه أن يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن، إذا تم قليه بطريقة صحيحة بزيت بسيط، لكن عند قليه بكمية كبيرة سمن أو زبدة أو زيت وزادت نسبة الدهون فيه فهذا يزيد الوزن، وأيضا إذا تم الإفراط في تناول البيض المقلي عن الحد الطبيعي لتناوله في اليوم.
هل البيض المقلي مسموح في الكيتو؟
البيض بصفة عامة مسموح في الكيتو وهو من أول الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو، فكل مكونات البيض مسموحة في نظام الكيتو ويساعد في إنقاص الوزن بشكل كبير.
ما هو رجيم البيض؟
هو نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على تناول كميات كبيرة من البيض والبروتينات، مع تناول الخضروات غير النشوية أو الفواكه التي تحتوي على كربوهيدرات منخفض، وهو من ضمن أصناف الطعام الموصى بها في أنظمة فقدان الوزن بسبب عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي، ويعد نظاما غذائيا لتقليل الوزن دون نشويات وسعرات حرارية منخفضة.
هل البيض يسبب انتفاخ البطن؟
في بعض الأحيان يتسبب البيض في تراكم الغازات في البطن ويسبب الانتفاخ، ولا سيما عند الأشخاص الذين يعانون مشكلات في الهضم، وقد تحدث هذه الأعراض بعد تناول البيض مباشرة أو بعد مرور ساعتين، والأعراض تزيد أو تقل على حسب طبيعة الجسم.
هل البيض المقلي يرفع الكولسترول؟
الإجابة تكون لا فالبيض المقلي لا يرفع الكولسترول ولا يؤثر على الجسم، إلا عندما يتم الإفراط في تناوله فبهذا يؤثر على الجسم ويسبب ارتفاعا في الكولسترول.
هل أكل البيض باستمرار يقلل من تساقط الشعر؟
البروتين والفيتامينات الموجودة في البيض تساعد في الحصول على شعر صحي وتمنع تساقطه، وهو يسارع في نمو الشعر ويعالج أضراره ويمنع التكسير، عدد البيض المسموح به في اليوم من الأفضل ألّا يزيد عدد البيض في اليوم عن بيضتين إلى ثلاث بيضات.
الفرق بين البيض المقلي والمسلوق
تعد السعرات الحرارية في البيض المقلي أعلى منها في البيضة المسلوقة، حيث تحتوي على 78 سعرة حرارية أما البيض المقلية فتحتوي على 90 سعرة، وكمية الدهون في البيضة المسلوقة هي من 3 إلى 5 جرام، وفي البيض المقلي كمية الدهون بين 6 إلى 8 جرام، نسبة الدهون المضافة في القلي هي التي تزود السعرات الحرارية والدهون في البيض.
أيهما أفضل البيض الأبيض أم الأحمر؟
الفرق بينها ليس كبير فالدجاج الأحمر يبيض بيض أحمر والأبيض يبيض بيض أبيض، ويعد الفرق الوحيد بينهم هو تركيز الأوميجا 3، حيث إن تركيز الأوميغا 3 في البيض الأحمر أكثر من الأبيض.
لماذا لا يجب أكل البيض في الليل؟
لا توجد دراسة تمنع تناول البيض قبل النوم، ولكن بصفة عامة يمنع تناول البيض قبل النوم لبعض الأشخاص، منهم الأشخاص الذين لديهم حصوات في المرارة، أو أصحاب مرض الربو أو الحساسية ومرضى القلب.
أضرار البيض
مع أنّ أن البيض يحتوي على قيمة غذائية تختلف حسب طريقة طهيه، وكذلك السعرات الحرارية في البيض المقلي أو المسلوق متفاوتة، إلا أن لكل شيء أضرار تحتوي البيضة الواحدة علي 8أنواع من الأطعمة التي تؤدي إلي الحساسية و إليكم بعض أعراض حساسية البيض التي تحدث بعد تناوله مباشرة.
- الشعور بالسعال أو ضيق النفس.
- كذلك الشعور بالغثيان و التشنجات و في بعض الأحيان القيء.
- الشعور باحتقان في الأنف.
- ظهور تورم في الوجه أو حول الفم.
- ظهور حالة طارئة خطرة تهدد الحياة وتسمى “التأق” و هذه الحالة نادرا حدوثها.
- ما يجب عليك معرفته أن جميع أنواع البيض ليست آمنة للتناول، وذلك السبب يرجع إلى خطر التلوث بالبكتيريا الضارة وهي ما تسمى “السالمونيلا”.
ولمنع الإصابة بالسالمونيلا إليكم بعض النصائح وهي: عند شرائك البيض من المستودع يجب عليك فور وصولك للمنزل أن تضعه في مكان بارد، كذلك يجب عليك طهي البيض بطريقة جيدة.
أضرار البيض المقلي
الإفراط في تناول البيض المقلي يزيد من الوزن بسبب السعرات الحرارية في البيض المقلي، ويزيد نسبة الكولسترول في الدم ويؤثر على القلب والشرايين، يؤثر على الجهاز الهضمي ويسبب غازات وانتفاخ.
وفي النهاية نجد أن البيض من الأطعمة الغنية بالكثير من الفوائد الغذائية المختلفة، بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن التي تعد جزءا أساسيا في أي نظام صحي، والبيض يعد واحدا من أهم مصادر البروتين المتوفرة، وهو متوفر على مستوى العالم باعتباره مصدرا حيوانيا سهل التكلفة، ولقد تعرفنا في هذا المقال على السعرات الحرارية للبيض المقلي، وقيمته الغذائية وأهم فوائد البيض نتمنى لكم الاستفادة من هذه المعلومات.
اقرأ أيضًا:
