التخطي إلى المحتوى

في حالة كنت تودين اتباع نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية قليلة فننصحكَ بتناول البطاطس والتي سنتعرف معك من خلال السطور التالية على عدد السعرات الحرارية في البطاطس وبعض فوائد البطاطس بوجه عام وكما هو معروف أن  البطاطس من العناصر الغذائية التي تشعرنا بالشبع بسرعة.

السعرات الحرارية في البطاطس

تعتبر البطاطس من الوجبات التي تتميز بانخفاض مستوى  السعرات الحرارية في البطاطس بل وقلة احتوائها على دهون على الرغم من غناها وتشبعها بالألياف ففي حالة كنت تتبعين نمط غذائي صحي يمكنك تناول البطاطس وبالأخص المسلوقة وأنت مغمضة العينين.

لأن  كل 100 جرام من البطاطس يحتوي على 87 سعرة حرارية بالإضافة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات ب المتنوعة وفيتامين ج.

أيضا يجب التنبيه على أن المكونات التي تضاف إلى طبق البطاطس قد ترفع من مقدار السعرات الحرارية مثل منتجات الألبان أو الكريمة المخصصة للطبخ.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الأرز

الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس

يحتوي كل 100  جرام من البطاطس على الفيتامينات والمعادن التالي ذكرها والتي تمد الجسم بما يحتاج إليه لبناء خلاياه وعضلاته والقيام بوظائفه كاملة على أتم وجه.

  • الماء 72.9  جرام.
  • البروتينات 1.87 جرام.
  • الدهون الكلية 4.24 جرام.
  • الكربوهيدرات  20.45 جرام.
  • السكريات  1.61 جرام.
  • الكالسيوم 5 ميللي جرام. 
  • الحديد 0.34 ميللي جرام.
  • المغنيسيوم  24 ميللي جرام.
  • الفوسفور  28 ميللي جرام. 
  • البوتاسيوم  372 ميللي جرام.
  • الزنك  0.28 ميللي جرام. 
  • الصوديوم 167 ميللي جرام. 
  • السيلينيوم 0.3 ميكرو جرام.
  • الفيتامين ج  12.1 ميللي جرام. 
  • فيتامين ك 4.1 ميللي جرام.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الطماطم

الفوائد الصحية للبطاطس

تتميز البطاطس كما سبق وذكرنا باحتوائها على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والعديد من الفوائد الأخرى الذي سنذكرها لاحقا.

مصدر هام للألياف الغذائية

لأن البطاطس من أهم مصادر الألياف المعدنية الطبيعية فهي تساعد الجسم بشكل كبير في تحسين الجهاز الهضمي وعملية الهضم.

تعمل على زيادة إفرازات العصارة الهضمية في المعدة.

تساعد في تحسين الهضم لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تعزز عملية الهضم بالإضافة إلى ضبط عملية الإخراج وتفيد في حالات الإصابة بالإمساك.

تساعد على حماية الجسم من بعض الأمراض الأكثر خطورة مثل تقليل تعرض  القولون أو المستقيم للإصابة بالأورام السرطانية.

أيضا تحافظ على صحة القلب.

كما أن البطاطس تساعد في الحالات التي تعاني من النحافة لما تمتلكه من سعرات حرارية ونسبة لا بأس بها من الدهون مع إضافة الزبدة أو منتجات الاجبان التي تزيد من السعرات الحرارية في البطاطس.

أيضا تساهم البطاطس في خفض نسبة الالتهابات التي قد تصيب الجهاز الهضمي وتساعد في علاج تقرحات الفم وهي مفيدة في حالات الإصابة بمرض النقرس وحالات متعددة من التهابات المفاصل.

تساهم البطاطس في خفض نسبة الكولسترول الموجودة في الدم وتحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم.

يعمل فيتامين ج ومجموعة فيتامينات ب الموجودة في البطاطس على حماية خلايا الجسم من الإصابة بالخلل الكيميائي ويرفع من إنتاجية الناقلات العصبية الهامة مثل النورابنفرين كما يمكنه تعزيز الوظائف المتنوعة للكبد.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الاندومي

دعم وظائف المخ

تتميز البطاطس بأنها مصدر غني بمعدني الفسفور والنحاس الهامان في تعزيز وظائف المخ حيث يقوم بصنع بعض المواد اللازمة في تعزيز الخلايا مثل الدهون.

كما يساعد في زيادة نسبة الأحماض النووية و الهيموجلوبين ونسبة جيدة من الدهون في أغشية الخلايا.

تساهم في بناء الأنسجة والحفاظ على صحة العظام والعضلات أيضا تحفز الكولاجين الموجود بالجسم فينمو بصورة كبيرة مما يساهم في سرعة التئام الجروح بشكل صحي.

تلعب دورا هاما في مساعدة الجسم على ضبط وتنظيم عملية الأيض اللازمة لصحة العضلات والقلب والأعصاب.

اقرأ أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *