إذا كنتِ تبحثين عن أفضل الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم (الأنيميا)، فلا داعي للقلق لأن هناك العديد من الأطعمة المتوفرة طوال العام، والتي تحتوي على نسب متفاوتة من الحديد اللازم لإتمام العديد من العمليات الحيوية، داخل الجسم فهو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم ويخلصه من ثاني أكسيد الكربون.
أعراض فقر الدم
فقر الدم هو مرض ناتج عن نقص الحديد وهو مرض مثل العديد من الأمراض التي يمكن معرفتها من خلال. أعراض تظهر على الجسم، وفقر الدم إذا كانت نسبته قليلة ومنخفضة فلا يمكن معرفته أو ملاحظته بسهولة، أما اذا قلت نسبة مستوى الحديد في الجسم بنسبة كبيرة، فان مرض فقر الدم يشتد على المريض وتظهر عليه عدة أعراض أهمها هي:
- الصداع والدوخة
- ألم في الصدر وضيق التنفس
- تسارع ضربت القلب
- فقدان الشهية وضعفها
- شحوب الجلد
- الإرهاق الشديد
- الضعف
- ألم في اللسان
- برودة القدمين واليدين وهشاشة الأظافر وهذا يجيب عن سؤال كيف أعرف فقر الدم من اليد.
أعراض فقر الدم النفسية
- الكسل وعدم الرغبة في ممارسة أي نشاط يومى.
- شهوة الغرائب وهي حالة تشتهي فيها اكل مو غريبة مثل التراب والتلج.
- اكتئاب.
- انخفاض مستوى التركيز وفقدان القدرة على التعلم بسهولة.
أفضل الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم
إن مصادر الحديد كثيرة ومتنوعة وبأسعار في متناول الجميع، سواء كانت حيوانية أو نباتية، كما يمكنك تشكيلها لتتناسب مع شهية الأطفال والكبار، لذا دعنا نوضحها لكِ.
اللحوم الحمراء والدواجن
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة جيدة من الحديد، حيث يحتوي 150 جرام من اللحم على 50% من الاحتياج اليومي للحديد.
الكبدة
تعتبر من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد، ولا سيما كبدة الدجاج التي تحتوي على ضعف نسبة الحديد الموجودة بنفس الكمية من الكبدة البقري، ولكن احذري تناول الكبدة في الشهور الأولى من الحمل، حيث أنها تحتوي على فيتامين أ والذي له دور كبير في تشوه الأجنة.
المحار والأسماك
المحار أو الرخويات ذات الصدفتين تعتبر من أكثر منتجات البحر الغنية بالحديد، حيث أن ثلاث حبات من بلح البحر تحتوي على 5% من احتياج الجسم اليومي للحديد، ثم يأتي في المرتبة الثانية التونة وسمك السلمون.
البيض
البيض المسلوق يحتوي على كمية جيدة من الحديد، ولاسيما الصفار، حيث أن تناول بيضتين مع رغيف من الخبز في الصباح، يمكن أن يمد الجسم بـ 7% من احتياجك اليومي للحديد.
بقوليات غنية بالحديد
تعتبر البقوليات من الأطعمة الغنية بالحديد وليس كلها ولكن الكثير منها يحتوي على العناصر الغذائية المهمة، والتي لا غنى عنها في أي نظام غذائي، ومن هذه البقوليات الغنية بالحديد ما يلي: الفول، الفاصوليا، العدس، فول الصويا، والحمص.
الفواكه التي تحتوي على الحديد لعلاج فقر الدم
يمكن علاج فقر الدم بالفواكه، وهناك العديد من الفواكه التي تحتوي على نسب متفاوتة من الحديد، تلك الفواكه موجودة في الصيف أو الشتاء مثل:
- الفراولة.
- البطيخ.
- التوت.
- الموز.
- التفاح.
- التين.
- البرقوق.
- الرمان.
- الخوخ المجفف.
- وتعتبر فوائد الزبيب الصحية للجسم بشكل عام ولعلاج الأنيميا على وجه التحديد مذهلة.
الخضروات الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم
إن الخضروات الورقية من أهم مصادر الحديد الطبيعية، فمن المعروف أن السبانخ، الملوخية، والجرجير تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، بالإضافة إلى ورق العنب، الكرنب، الفلفل الألوان، وورق البنجر، وجدير بالذكر أن أنواع الفطر والبطاطا تحتوي أيضاً على نسبة حديد جيدة، فاحرصي على ادخال هذه الأطعمة الغنية بالحديد في نظام عائلتك الغذائي اليومي، لتضمني حمايتهم من خطر فقر الدم
مشروبات غنية بالحديد لعلاج فقر الدم
في بعض الأحيان يكون من الصعب تناولك أنواع من الأطعمة الغنية بالحديد بشكلها الصحيح، لذا يمكنك تحويلها إلى عصير لتكون أسهل في عملية البلع.
عصير الجرجير
كذلك الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالحديد، والتي يمكنك عصرها عن طريق إضافة حزمة من الجرجير لكوب ماء وضربها بالخلاط، من ثم يمكنك تناول كوب كل صباح لمدة أسبوع مُتصل، جدير بالذكر أن هذا العصير يعتبر حل فعال لمشكلة تساقط الشعر.
عصير الكيوي
إن الكيوي من الفواكه التي لا غني عنها، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم والشعر والبشرة، كما أنه يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
عصير الطماطم
الطماطم من الأطعمة المتوفرة في كل منزل باستمرار، وهي تحتوي على نسبة جيدة من الحديد، اغسلي الطماطم الطازجة واضربيها بالخلاط مع قليل من الماء، كما يمكنك تحليتها بالعسل أو السكر حسب الرغبة.
عصير البنجر أو الشمندر
البنجر يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد تساعد على رفع مستوى الحديد بالدم بشكل سريع، حيث يمكنك سلق شرائح الشمندر لمدة 12 دقيقة، ثم اتركيه حتى يبرد ثم بعد ذلك أضيفيه لأي نوع فاكهة تفضلينه، ثم قومي بضربه في الخلاط وحليه بالعسل الأبيض.
مغلي البابونج والنعناع والزعتر
هناك العديد من الأعشاب التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد، كالبابونج والزعتر، حيث يمكنك وضع ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب في كوب ماء وغليه لمدة 5 دقائق، اتركيه حتى يهدأ ثم يمكنك تناوله بانتظام، حتى تتحسن حالة الحديد بالدم.
أفضل الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم بسرعة
عندما تعاني من فقر الدم، هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها خلال اليوم وتساعد على سرعة ارتفاع مستوى الحديد بالدم، كالشكولاتة الداكنة، الكاجو، عصير البنجر، وعصير الخوخ المجفف، والسبانخ.
اقرأ أيضًا:
